（その他） ミックスベジタブル 冷凍 と芋類 （さといも類） たけのこいも 球茎 生の栄養素を比較
（その他） ミックスベジタブル 冷凍と芋類 （さといも類） たけのこいも 球茎 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （その他） ミックスベジタブル 冷凍 | 芋類 （さといも類） たけのこいも 球茎 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 80.5 | 73.4 | 7.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 1.3 | -1.3 | g | | たんぱく質 | 3 | 1.7 | 1.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 0.2 | -0.2 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.7 | 0.4 | 0.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 20.4 | -20.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 18.6 | -18.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 9.2 | 20.6 | -11.4 | g | | 食物繊維総量 | 5.9 | 2.8 | 3.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 15.1 | 23.5 | -8.4 | g | | 有機酸 | | 0.6 | -0.6 | g | | 灰分 | 0.6 | 1 | -0.4 | g | | ナトリウム | 22 | 1 | 21 | mg | | カリウム | 220 | 520 | -300 | mg | | カルシウム | 19 | 39 | -20 | mg | | マグネシウム | 21 | 32 | -11 | mg | | リン | 71 | 70 | 1 | mg | | 鉄 | 0.7 | 0.5 | 0.2 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 1.5 | -1 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.11 | -0.03 | mg | | マンガン | 0.2 | 0.55 | -0.35 | mg | | ヨウ素 | 0 | Tr | 0 | μg | | セレン | 1 | Tr | 1 | μg | | クロム | 1 | 0 | 1 | μg | | モリブデン | 24 | 10 | 14 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 1300 | 0 | 1300 | μg | | β-カロテン | 3200 | 12 | 3188 | μg | | β-クリプトキサンチン | 18 | 3 | 15 | μg | | β-カロテン当量 | 3900 | 13 | 3887 | μg | | レチノール活性当量 | 320 | 1 | 319 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 0.8 | -0.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.6 | 0 | 0.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 10 | 0 | 10 | μg | | ビタミンB1 | 0.14 | 0.05 | 0.09 | mg | | ビタミンB2 | 0.07 | 0.03 | 0.04 | mg | | ナイアシン | 1.5 | 0.7 | 0.8 | mg | | ナイアシン当量 | 2 | 1.2 | 0.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.09 | 0.21 | -0.12 | mg | | ビタミンB12 | Tr | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 50 | 41 | 9 | μg | | パントテン酸 | 0.35 | 0.31 | 0.04 | mg | | ビオチン | 3.4 | 3.3 | 0.1 | μg | | ビタミンC | 9 | 6 | 3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 備考 | 配合割合： グリンピース冷凍29、スイートコーン冷凍37、 にんじん冷凍34
硝酸イオン： 0 g
食物繊維：AOAC2011.25法 | 別名： 京いも
廃棄部位： 表層 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |