（その他） ミックスベジタブル 冷凍 と芋類 （さつまいも類） さつまいも 塊根 皮つき 天ぷらの栄養素を比較
（その他） ミックスベジタブル 冷凍と芋類 （さつまいも類） さつまいも 塊根 皮つき 天ぷらの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （その他） ミックスベジタブル 冷凍 | 芋類 （さつまいも類） さつまいも 塊根 皮つき 天ぷら | 差 | 単位 | | 水分 | 80.5 | 52.4 | 28.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 1.2 | -1.2 | g | | たんぱく質 | 3 | 1.4 | 1.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 6.3 | -6.3 | g | | コレステロール | 0 | | 0 | mg | | 脂質 | 0.7 | 6.8 | -6.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 36.3 | -36.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 33.5 | -33.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 9.2 | 35.6 | -26.4 | g | | 食物繊維総量 | 5.9 | 3.1 | 2.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 15.1 | 38.4 | -23.3 | g | | 有機酸 | | 0.5 | -0.5 | g | | 灰分 | 0.6 | 1 | -0.4 | g | | ナトリウム | 22 | 36 | -14 | mg | | カリウム | 220 | 380 | -160 | mg | | カルシウム | 19 | 51 | -32 | mg | | マグネシウム | 21 | 25 | -4 | mg | | リン | 71 | 57 | 14 | mg | | 鉄 | 0.7 | 0.5 | 0.2 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 0.2 | 0.3 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.14 | -0.06 | mg | | マンガン | 0.2 | 0.63 | -0.43 | mg | | ヨウ素 | 0 | 1 | -1 | μg | | セレン | 1 | Tr | 1 | μg | | クロム | 1 | 0 | 1 | μg | | モリブデン | 24 | 5 | 19 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 1300 | 0 | 1300 | μg | | β-カロテン | 3200 | 58 | 3142 | μg | | β-クリプトキサンチン | 18 | 0 | 18 | μg | | β-カロテン当量 | 3900 | 58 | 3842 | μg | | レチノール活性当量 | 320 | 5 | 315 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 2.6 | -2.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.6 | 2.7 | -2.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 10 | 11 | -1 | μg | | ビタミンB1 | 0.14 | 0.11 | 0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.07 | 0.04 | 0.03 | mg | | ナイアシン | 1.5 | 0.7 | 0.8 | mg | | ナイアシン当量 | 2 | 1 | 1 | mg | | ビタミンB6 | 0.09 | 0.2 | -0.11 | mg | | ビタミンB12 | Tr | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 50 | 57 | -7 | μg | | パントテン酸 | 0.35 | 0.6 | -0.25 | mg | | ビオチン | 3.4 | 5.3 | -1.9 | μg | | ビタミンC | 9 | 21 | -12 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.1 | 0 | g | | 備考 | 配合割合： グリンピース冷凍29、スイートコーン冷凍37、 にんじん冷凍34
硝酸イオン： 0 g
食物繊維：AOAC2011.25法 | 別名： かんしょ（甘藷）
調理による脂質の増減：第1章表13参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |