（にんじん類） にんじん 根 冷凍 油いため とあまのり 味付けのりの栄養素を比較
（にんじん類） にんじん 根 冷凍 油いためとあまのり 味付けのりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （にんじん類） にんじん 根 冷凍 油いため | あまのり 味付けのり | 差 | 単位 | | 水分 | 85.2 | 3.4 | 81.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.7 | 31.5 | -30.8 | g | | たんぱく質 | 0.9 | 40 | -39.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.8 | 2.1 | 1.7 | g | | コレステロール | Tr | 21 | -21 | mg | | 脂質 | 4 | 3.5 | 0.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 5.1 | 14.3 | -9.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 4.9 | 13.5 | -8.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.2 | 26 | -20.8 | g | | 食物繊維総量 | 4.2 | 25.2 | -21 | g | | 糖アルコール | | 0.1 | -0.1 | g | | 炭水化物 | 9.3 | 41.8 | -32.5 | g | | 有機酸 | 0.3 | 0.4 | -0.1 | g | | 灰分 | 0.6 | 11.3 | -10.7 | g | | ナトリウム | 60 | 1700 | -1640 | mg | | カリウム | 210 | 2700 | -2490 | mg | | カルシウム | 33 | 170 | -137 | mg | | マグネシウム | 9 | 290 | -281 | mg | | リン | 33 | 710 | -677 | mg | | 鉄 | 0.3 | 8.2 | -7.9 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 3.7 | -3.5 | mg | | 銅 | 0.06 | 0.59 | -0.53 | mg | | マンガン | 0.17 | 2.35 | -2.18 | mg | | ヨウ素 | 1 | | 1 | μg | | セレン | 0 | | 0 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 1 | | 1 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 4400 | 5600 | -1200 | μg | | β-カロテン | 11000 | 29000 | -18000 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1200 | -1200 | μg | | β-カロテン当量 | 13000 | 32000 | -19000 | μg | | レチノール活性当量 | 1100 | 2700 | -1600 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.5 | 3.7 | -2.2 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 1.5 | 0 | 1.5 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 11 | 650 | -639 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.61 | -0.57 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 2.31 | -2.28 | mg | | ナイアシン | 0.5 | 12 | -11.5 | mg | | ナイアシン当量 | 0.7 | 20 | -19.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.09 | 0.51 | -0.42 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 58 | -58 | μg | | 葉酸 | 24 | 1600 | -1576 | μg | | パントテン酸 | 0.3 | 1.28 | -0.98 | mg | | ビオチン | 2.3 | | 2.3 | μg | | ビタミンC | 2 | 200 | -198 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 4.3 | -4.1 | g | | 備考 | 植物油（なたね油）
調理による脂質の増減：第1章表14参照
硝酸イオン： Tr
食物繊維：AOAC2011.25法 | 別名： のり | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |