（にんじん類） にんじん 根 冷凍 油いため と畜肉類 うし ［加工品］ ローストビーフの栄養素を比較
（にんじん類） にんじん 根 冷凍 油いためと畜肉類 うし ［加工品］ ローストビーフの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （にんじん類） にんじん 根 冷凍 油いため | 畜肉類 うし ［加工品］ ローストビーフ | 差 | 単位 | | 水分 | 85.2 | 64 | 21.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.7 | 18.9 | -18.2 | g | | たんぱく質 | 0.9 | 21.7 | -20.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.8 | 10.7 | -6.9 | g | | コレステロール | Tr | 70 | -70 | mg | | 脂質 | 4 | 11.7 | -7.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 5.1 | 1.4 | 3.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 4.9 | 1.4 | 3.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.2 | 4.1 | 1.1 | g | | 食物繊維総量 | 4.2 | 0 | 4.2 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 9.3 | 0.9 | 8.4 | g | | 有機酸 | 0.3 | 0.7 | -0.4 | g | | 灰分 | 0.6 | 1.7 | -1.1 | g | | ナトリウム | 60 | 310 | -250 | mg | | カリウム | 210 | 260 | -50 | mg | | カルシウム | 33 | 6 | 27 | mg | | マグネシウム | 9 | 24 | -15 | mg | | リン | 33 | 200 | -167 | mg | | 鉄 | 0.3 | 2.3 | -2 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 4.1 | -3.9 | mg | | 銅 | 0.06 | 0.1 | -0.04 | mg | | マンガン | 0.17 | 0.01 | 0.16 | mg | | ヨウ素 | 1 | 1 | 0 | μg | | セレン | 0 | 15 | -15 | μg | | クロム | 1 | 1 | 0 | μg | | モリブデン | 1 | 1 | 0 | μg | | レチノール | 0 | Tr | 0 | μg | | α-カロテン | 4400 | | 4400 | μg | | β-カロテン | 11000 | | 11000 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 13000 | Tr | 13000 | μg | | レチノール活性当量 | 1100 | Tr | 1100 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | α-トコフェロール | 1.5 | 0.3 | 1.2 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 1.5 | 0 | 1.5 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 11 | 4 | 7 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.08 | -0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.25 | -0.22 | mg | | ナイアシン | 0.5 | 6.3 | -5.8 | mg | | ナイアシン当量 | 0.7 | 11 | -10.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.09 | 0.47 | -0.38 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 1.6 | -1.6 | μg | | 葉酸 | 24 | 9 | 15 | μg | | パントテン酸 | 0.3 | 0.98 | -0.68 | mg | | ビオチン | 2.3 | 2.1 | 0.2 | μg | | ビタミンC | 2 | 0 | 2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0.8 | -0.6 | g | | 備考 | 植物油（なたね油）
調理による脂質の増減：第1章表14参照
硝酸イオン： Tr
食物繊維：AOAC2011.25法 | ビタミンC： 酸化防止用として添加された食品を含む | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |