（にんじん類） にんじん 根 冷凍 茹で物 とかぼちゃ いり 味付けの栄養素を比較
（にんじん類） にんじん 根 冷凍 茹で物とかぼちゃ いり 味付けの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （にんじん類） にんじん 根 冷凍 茹で物 | かぼちゃ いり 味付け | 差 | 単位 | | 水分 | 91.7 | 4.5 | 87.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.6 | 25.3 | -24.7 | g | | たんぱく質 | 0.7 | 26.5 | -25.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 48.7 | -48.6 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.2 | 51.8 | -51.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 3.5 | 2.1 | 1.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 3.3 | 2 | 1.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.5 | 9 | -5.5 | g | | 食物繊維総量 | 3.5 | 7.3 | -3.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 7 | 12 | -5 | g | | 有機酸 | 0.2 | | 0.2 | g | | 灰分 | 0.4 | 5.2 | -4.8 | g | | ナトリウム | 40 | 47 | -7 | mg | | カリウム | 130 | 840 | -710 | mg | | カルシウム | 31 | 44 | -13 | mg | | マグネシウム | 8 | 530 | -522 | mg | | リン | 26 | 1100 | -1074 | mg | | 鉄 | 0.3 | 6.5 | -6.2 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 7.7 | -7.5 | mg | | 銅 | 0.04 | 1.26 | -1.22 | mg | | マンガン | 0.14 | 4.39 | -4.25 | mg | | ヨウ素 | 0 | Tr | 0 | μg | | セレン | 0 | 5 | -5 | μg | | クロム | Tr | 13 | -13 | μg | | モリブデン | 1 | 42 | -41 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 4200 | 2 | 4198 | μg | | β-カロテン | 10000 | 29 | 9971 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | 12000 | 31 | 11969 | μg | | レチノール活性当量 | 1000 | 3 | 997 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.9 | 0.6 | 0.3 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 15 | -15 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.5 | -0.5 | mg | | ビタミンK | 6 | 2 | 4 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.21 | -0.18 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 0.19 | -0.17 | mg | | ナイアシン | 0.3 | 4.4 | -4.1 | mg | | ナイアシン当量 | 0.5 | 13 | -12.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.16 | -0.1 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 18 | 79 | -61 | μg | | パントテン酸 | 0.2 | 0.65 | -0.45 | mg | | ビオチン | 1.6 | 13 | -11.4 | μg | | ビタミンC | 1 | Tr | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.1 | 0 | g | | 備考 | 硝酸イオン： Tr
食物繊維：AOAC2011.25法
| 廃棄部位： 種皮 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |