（にんじん類） にんじん 根 冷凍 茹で物 と鶏卵 卵黄 加糖卵黄の栄養素を比較
（にんじん類） にんじん 根 冷凍 茹で物と鶏卵 卵黄 加糖卵黄の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （にんじん類） にんじん 根 冷凍 茹で物 | 鶏卵 卵黄 加糖卵黄 | 差 | 単位 | | 水分 | 91.7 | 42 | 49.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.6 | 9.9 | -9.3 | g | | たんぱく質 | 0.7 | 12.1 | -11.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 20 | -19.9 | g | | コレステロール | 0 | 820 | -820 | mg | | 脂質 | 0.2 | 23.9 | -23.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 3.5 | 22.1 | -18.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 3.3 | 21.1 | -17.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.5 | 26.7 | -23.2 | g | | 食物繊維総量 | 3.5 | 0 | 3.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 7 | 20.7 | -13.7 | g | | 有機酸 | 0.2 | | 0.2 | g | | 灰分 | 0.4 | 1.3 | -0.9 | g | | ナトリウム | 40 | 38 | 2 | mg | | カリウム | 130 | 80 | 50 | mg | | カルシウム | 31 | 110 | -79 | mg | | マグネシウム | 8 | 12 | -4 | mg | | リン | 26 | 400 | -374 | mg | | 鉄 | 0.3 | 2 | -1.7 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 1.2 | -1 | mg | | 銅 | 0.04 | 0.05 | -0.01 | mg | | マンガン | 0.14 | 0.05 | 0.09 | mg | | ヨウ素 | 0 | 50 | -50 | μg | | セレン | 0 | 34 | -34 | μg | | クロム | Tr | 1 | -1 | μg | | モリブデン | 1 | 19 | -18 | μg | | レチノール | 0 | 390 | -390 | μg | | α-カロテン | 4200 | 0 | 4200 | μg | | β-カロテン | 10000 | 3 | 9997 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 55 | -55 | μg | | β-カロテン当量 | 12000 | 31 | 11969 | μg | | レチノール活性当量 | 1000 | 400 | 600 | μg | | ビタミンD | 0 | 2 | -2 | μg | | α-トコフェロール | 0.9 | 3.3 | -2.4 | mg | | β-トコフェロール | Tr | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 1.6 | -1.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 6 | 16 | -10 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.42 | -0.39 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 0.82 | -0.8 | mg | | ナイアシン | 0.3 | Tr | 0.3 | mg | | ナイアシン当量 | 0.5 | 2.6 | -2.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.15 | -0.09 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 1.6 | -1.6 | μg | | 葉酸 | 18 | 99 | -81 | μg | | パントテン酸 | 0.2 | 1.85 | -1.65 | mg | | ビオチン | 1.6 | 36 | -34.4 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.1 | 0 | g | | 備考 | 硝酸イオン： Tr
食物繊維：AOAC2011.25法
| 試料： 冷凍品
しょ糖： 20.9 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |