（にんじん類） にんじん 根 冷凍 茹で物 と畜肉類 ぶた ［その他］ スモークレバーの栄養素を比較
（にんじん類） にんじん 根 冷凍 茹で物と畜肉類 ぶた ［その他］ スモークレバーの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （にんじん類） にんじん 根 冷凍 茹で物 | 畜肉類 ぶた ［その他］ スモークレバー | 差 | 単位 | | 水分 | 91.7 | 57.6 | 34.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.6 | 24.9 | -24.3 | g | | たんぱく質 | 0.7 | 29.6 | -28.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 4.5 | -4.4 | g | | コレステロール | 0 | 480 | -480 | mg | | 脂質 | 0.2 | 7.7 | -7.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 3.5 | 2.9 | 0.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 3.3 | 2.9 | 0.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.5 | 10.3 | -6.8 | g | | 食物繊維総量 | 3.5 | 0 | 3.5 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 7 | 2.6 | 4.4 | g | | 有機酸 | 0.2 | 0.1 | 0.1 | g | | 灰分 | 0.4 | 2.5 | -2.1 | g | | ナトリウム | 40 | 690 | -650 | mg | | カリウム | 130 | 280 | -150 | mg | | カルシウム | 31 | 8 | 23 | mg | | マグネシウム | 8 | 24 | -16 | mg | | リン | 26 | 380 | -354 | mg | | 鉄 | 0.3 | 20 | -19.7 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 8.7 | -8.5 | mg | | 銅 | 0.04 | 0.92 | -0.88 | mg | | マンガン | 0.14 | 0.3 | -0.16 | mg | | ヨウ素 | 0 | 4 | -4 | μg | | セレン | 0 | 81 | -81 | μg | | クロム | Tr | 1 | -1 | μg | | モリブデン | 1 | 190 | -189 | μg | | レチノール | 0 | 17000 | -17000 | μg | | α-カロテン | 4200 | | 4200 | μg | | β-カロテン | 10000 | | 10000 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 12000 | 0 | 12000 | μg | | レチノール活性当量 | 1000 | 17000 | -16000 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.9 | -0.9 | μg | | α-トコフェロール | 0.9 | 0.6 | 0.3 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 6 | 1 | 5 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.29 | -0.26 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 5.17 | -5.15 | mg | | ナイアシン | 0.3 | 18 | -17.7 | mg | | ナイアシン当量 | 0.5 | 26 | -25.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.66 | -0.6 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 24 | -24 | μg | | 葉酸 | 18 | 310 | -292 | μg | | パントテン酸 | 0.2 | 7.28 | -7.08 | mg | | ビオチン | 1.6 | 130 | -128.4 | μg | | ビタミンC | 1 | 10 | -9 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 1.8 | -1.7 | g | | 備考 | 硝酸イオン： Tr
食物繊維：AOAC2011.25法
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可食部100g当たりの成分です。 |