（にんじん類） にんじん 根 冷凍 茹で物 と畜肉類 ぶた ［ベーコン類］ ショルダーベーコンの栄養素を比較
（にんじん類） にんじん 根 冷凍 茹で物と畜肉類 ぶた ［ベーコン類］ ショルダーベーコンの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （にんじん類） にんじん 根 冷凍 茹で物 | 畜肉類 ぶた ［ベーコン類］ ショルダーベーコン | 差 | 単位 | | 水分 | 91.7 | 65.4 | 26.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.6 | 16.2 | -15.6 | g | | たんぱく質 | 0.7 | 17.2 | -16.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 10.4 | -10.3 | g | | コレステロール | 0 | 51 | -51 | mg | | 脂質 | 0.2 | 11.9 | -11.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 3.5 | 1.6 | 1.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 3.3 | 1.6 | 1.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.5 | 4.3 | -0.8 | g | | 食物繊維総量 | 3.5 | 0 | 3.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 7 | 2.5 | 4.5 | g | | 有機酸 | 0.2 | 0.7 | -0.5 | g | | 灰分 | 0.4 | 3 | -2.6 | g | | ナトリウム | 40 | 940 | -900 | mg | | カリウム | 130 | 240 | -110 | mg | | カルシウム | 31 | 12 | 19 | mg | | マグネシウム | 8 | 17 | -9 | mg | | リン | 26 | 290 | -264 | mg | | 鉄 | 0.3 | 0.8 | -0.5 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 1.6 | -1.4 | mg | | 銅 | 0.04 | 0.07 | -0.03 | mg | | マンガン | 0.14 | 0.02 | 0.12 | mg | | ヨウ素 | 0 | 130 | -130 | μg | | セレン | 0 | 28 | -28 | μg | | クロム | Tr | 2 | -2 | μg | | モリブデン | 1 | 4 | -3 | μg | | レチノール | 0 | 4 | -4 | μg | | α-カロテン | 4200 | | 4200 | μg | | β-カロテン | 10000 | | 10000 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 12000 | 0 | 12000 | μg | | レチノール活性当量 | 1000 | 4 | 996 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.4 | -0.4 | μg | | α-トコフェロール | 0.9 | 0.2 | 0.7 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | 6 | 2 | 4 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.58 | -0.55 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 0.34 | -0.32 | mg | | ナイアシン | 0.3 | 4 | -3.7 | mg | | ナイアシン当量 | 0.5 | 7.9 | -7.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.18 | -0.12 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 1 | -1 | μg | | 葉酸 | 18 | 4 | 14 | μg | | パントテン酸 | 0.2 | 0.74 | -0.54 | mg | | ビオチン | 1.6 | 3.4 | -1.8 | μg | | ビタミンC | 1 | 39 | -38 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 2.4 | -2.3 | g | | 備考 | 硝酸イオン： Tr
食物繊維：AOAC2011.25法
| ビタミンC： 酸化防止用として添加された食品を含む
ヨウ素： 第3章参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |