（とうもろこし類） スイートコーン 未熟種子 カーネル 冷凍 とあおのり 素干しの栄養素を比較
（とうもろこし類） スイートコーン 未熟種子 カーネル 冷凍とあおのり 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （とうもろこし類） スイートコーン 未熟種子 カーネル 冷凍 | あおのり 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 71.8 | 6.5 | 65.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.4 | 21.4 | -19 | g | | たんぱく質 | 2.9 | 29.4 | -26.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 5 | 3.3 | 1.7 | g | | コレステロール | Tr | Tr | 0 | mg | | 脂質 | 5.8 | 5.2 | 0.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 16.4 | 0.2 | 16.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 15.2 | 0.2 | 15 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 15.4 | 15.7 | -0.3 | g | | 食物繊維総量 | 4.7 | 35.2 | -30.5 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 18.9 | 41 | -22.1 | g | | 有機酸 | 0.1 | | 0.1 | g | | 灰分 | 0.6 | 17.8 | -17.2 | g | | ナトリウム | 1 | 3200 | -3199 | mg | | カリウム | 230 | 2500 | -2270 | mg | | カルシウム | 3 | 750 | -747 | mg | | マグネシウム | 23 | 1400 | -1377 | mg | | リン | 78 | 390 | -312 | mg | | 鉄 | 0.3 | 77 | -76.7 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 1.6 | -1.1 | mg | | 銅 | 0.04 | 0.58 | -0.54 | mg | | マンガン | 0.1 | 13 | -12.9 | mg | | ヨウ素 | 0 | 2700 | -2700 | μg | | セレン | 1 | 7 | -6 | μg | | クロム | Tr | 39 | -39 | μg | | モリブデン | 5 | 18 | -13 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 24 | 2200 | -2176 | μg | | β-カロテン | 38 | 20000 | -19962 | μg | | β-クリプトキサンチン | 47 | 81 | -34 | μg | | β-カロテン当量 | 74 | 21000 | -20926 | μg | | レチノール活性当量 | 6 | 1700 | -1694 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 2.5 | -1.7 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 1.5 | 0 | 1.5 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 6 | 3 | 3 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.92 | -0.82 | mg | | ビタミンB2 | 0.07 | 1.66 | -1.59 | mg | | ナイアシン | 1.9 | 6.3 | -4.4 | mg | | ナイアシン当量 | 2.3 | 14 | -11.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.09 | 0.5 | -0.41 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 32 | -32 | μg | | 葉酸 | 56 | 270 | -214 | μg | | パントテン酸 | 0.37 | 0.57 | -0.2 | mg | | ビオチン | 3.3 | 71 | -67.7 | μg | | ビタミンC | 3 | 62 | -59 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 8.1 | -8.1 | g | | 備考 | 穂軸を除いた実（尖帽を除いた種子）のみ
植物油（なたね油）
調理による脂質の増減：第1章表14参照
硝酸イオン： 0 g
食物繊維：AOAC2011.25法 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |