（とうもろこし類） スイートコーン 未熟種子 カーネル 冷凍 と（トマト類） ドライトマトの栄養素を比較
（とうもろこし類） スイートコーン 未熟種子 カーネル 冷凍と（トマト類） ドライトマトの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （とうもろこし類） スイートコーン 未熟種子 カーネル 冷凍 | （トマト類） ドライトマト | 差 | 単位 | | 水分 | 71.8 | 9.5 | 62.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.4 | 9.3 | -6.9 | g | | たんぱく質 | 2.9 | 14.2 | -11.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 5 | 1.1 | 3.9 | g | | コレステロール | Tr | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 5.8 | 2.1 | 3.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 16.4 | 29.2 | -12.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 15.2 | 29.2 | -14 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 15.4 | 47.8 | -32.4 | g | | 食物繊維総量 | 4.7 | 21.7 | -17 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 18.9 | 67.3 | -48.4 | g | | 有機酸 | 0.1 | 3.6 | -3.5 | g | | 灰分 | 0.6 | 6.9 | -6.3 | g | | ナトリウム | 1 | 120 | -119 | mg | | カリウム | 230 | 3200 | -2970 | mg | | カルシウム | 3 | 110 | -107 | mg | | マグネシウム | 23 | 180 | -157 | mg | | リン | 78 | 300 | -222 | mg | | 鉄 | 0.3 | 4.2 | -3.9 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 1.9 | -1.4 | mg | | 銅 | 0.04 | 0.82 | -0.78 | mg | | マンガン | 0.1 | 1.22 | -1.12 | mg | | ヨウ素 | 0 | 4 | -4 | μg | | セレン | 1 | 16 | -15 | μg | | クロム | Tr | 11 | -11 | μg | | モリブデン | 5 | 29 | -24 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 24 | 17 | 7 | μg | | β-カロテン | 38 | 2600 | -2562 | μg | | β-クリプトキサンチン | 47 | 0 | 47 | μg | | β-カロテン当量 | 74 | 2600 | -2526 | μg | | レチノール活性当量 | 6 | 220 | -214 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 18 | -17.2 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0.4 | -0.4 | mg | | γ-トコフェロール | 1.5 | 1.8 | -0.3 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | 6 | 31 | -25 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.68 | -0.58 | mg | | ビタミンB2 | 0.07 | 0.3 | -0.23 | mg | | ナイアシン | 1.9 | 13 | -11.1 | mg | | ナイアシン当量 | 2.3 | 14 | -11.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.09 | 0.95 | -0.86 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 56 | 120 | -64 | μg | | パントテン酸 | 0.37 | 1.08 | -0.71 | mg | | ビオチン | 3.3 | 43 | -39.7 | μg | | ビタミンC | 3 | 15 | -12 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.3 | -0.3 | g | | 備考 | 穂軸を除いた実（尖帽を除いた種子）のみ
植物油（なたね油）
調理による脂質の増減：第1章表14参照
硝酸イオン： 0 g
食物繊維：AOAC2011.25法 | 硝酸イオン： 0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |