（とうもろこし類） スイートコーン 未熟種子 カーネル 冷凍 とかぼちゃ いり 味付けの栄養素を比較
（とうもろこし類） スイートコーン 未熟種子 カーネル 冷凍とかぼちゃ いり 味付けの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （とうもろこし類） スイートコーン 未熟種子 カーネル 冷凍 | かぼちゃ いり 味付け | 差 | 単位 | | 水分 | 71.8 | 4.5 | 67.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.4 | 25.3 | -22.9 | g | | たんぱく質 | 2.9 | 26.5 | -23.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 5 | 48.7 | -43.7 | g | | コレステロール | Tr | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 5.8 | 51.8 | -46 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 16.4 | 2.1 | 14.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 15.2 | 2 | 13.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 15.4 | 9 | 6.4 | g | | 食物繊維総量 | 4.7 | 7.3 | -2.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 18.9 | 12 | 6.9 | g | | 有機酸 | 0.1 | | 0.1 | g | | 灰分 | 0.6 | 5.2 | -4.6 | g | | ナトリウム | 1 | 47 | -46 | mg | | カリウム | 230 | 840 | -610 | mg | | カルシウム | 3 | 44 | -41 | mg | | マグネシウム | 23 | 530 | -507 | mg | | リン | 78 | 1100 | -1022 | mg | | 鉄 | 0.3 | 6.5 | -6.2 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 7.7 | -7.2 | mg | | 銅 | 0.04 | 1.26 | -1.22 | mg | | マンガン | 0.1 | 4.39 | -4.29 | mg | | ヨウ素 | 0 | Tr | 0 | μg | | セレン | 1 | 5 | -4 | μg | | クロム | Tr | 13 | -13 | μg | | モリブデン | 5 | 42 | -37 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 24 | 2 | 22 | μg | | β-カロテン | 38 | 29 | 9 | μg | | β-クリプトキサンチン | 47 | 2 | 45 | μg | | β-カロテン当量 | 74 | 31 | 43 | μg | | レチノール活性当量 | 6 | 3 | 3 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 0.6 | 0.2 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 1.5 | 15 | -13.5 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | 0.5 | -0.5 | mg | | ビタミンK | 6 | 2 | 4 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.21 | -0.11 | mg | | ビタミンB2 | 0.07 | 0.19 | -0.12 | mg | | ナイアシン | 1.9 | 4.4 | -2.5 | mg | | ナイアシン当量 | 2.3 | 13 | -10.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.09 | 0.16 | -0.07 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 56 | 79 | -23 | μg | | パントテン酸 | 0.37 | 0.65 | -0.28 | mg | | ビオチン | 3.3 | 13 | -9.7 | μg | | ビタミンC | 3 | Tr | 3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 備考 | 穂軸を除いた実（尖帽を除いた種子）のみ
植物油（なたね油）
調理による脂質の増減：第1章表14参照
硝酸イオン： 0 g
食物繊維：AOAC2011.25法 | 廃棄部位： 種皮 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |