（とうもろこし類） スイートコーン 未熟種子 カーネル 冷凍 と茶類 （緑茶類） せん茶 茶の栄養素を比較
（とうもろこし類） スイートコーン 未熟種子 カーネル 冷凍と茶類 （緑茶類） せん茶 茶の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （とうもろこし類） スイートコーン 未熟種子 カーネル 冷凍 | 茶類 （緑茶類） せん茶 茶 | 差 | 単位 | | 水分 | 71.8 | 2.8 | 69 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.4 | 19.1 | -16.7 | g | | たんぱく質 | 2.9 | 24.5 | -21.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 5 | 2.9 | 2.1 | g | | コレステロール | Tr | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 5.8 | 4.7 | 1.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 16.4 | | 16.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 15.2 | | 15.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 15.4 | 8.4 | 7 | g | | 食物繊維総量 | 4.7 | 46.5 | -41.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 18.9 | 47.7 | -28.8 | g | | 有機酸 | 0.1 | | 0.1 | g | | 灰分 | 0.6 | 5 | -4.4 | g | | ナトリウム | 1 | 3 | -2 | mg | | カリウム | 230 | 2200 | -1970 | mg | | カルシウム | 3 | 450 | -447 | mg | | マグネシウム | 23 | 200 | -177 | mg | | リン | 78 | 290 | -212 | mg | | 鉄 | 0.3 | 20 | -19.7 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 3.2 | -2.7 | mg | | 銅 | 0.04 | 1.3 | -1.26 | mg | | マンガン | 0.1 | 55 | -54.9 | mg | | ヨウ素 | 0 | 4 | -4 | μg | | セレン | 1 | 3 | -2 | μg | | クロム | Tr | 8 | -8 | μg | | モリブデン | 5 | 1 | 4 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 24 | | 24 | μg | | β-カロテン | 38 | | 38 | μg | | β-クリプトキサンチン | 47 | | 47 | μg | | β-カロテン当量 | 74 | 13000 | -12926 | μg | | レチノール活性当量 | 6 | 1100 | -1094 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 65 | -64.2 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 6.2 | -6.2 | mg | | γ-トコフェロール | 1.5 | 7.5 | -6 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 6 | 1400 | -1394 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.36 | -0.26 | mg | | ビタミンB2 | 0.07 | 1.43 | -1.36 | mg | | ナイアシン | 1.9 | 4.1 | -2.2 | mg | | ナイアシン当量 | 2.3 | 11 | -8.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.09 | 0.46 | -0.37 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 56 | 1300 | -1244 | μg | | パントテン酸 | 0.37 | 3.1 | -2.73 | mg | | ビオチン | 3.3 | 52 | -48.7 | μg | | ビタミンC | 3 | 260 | -257 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 穂軸を除いた実（尖帽を除いた種子）のみ
植物油（なたね油）
調理による脂質の増減：第1章表14参照
硝酸イオン： 0 g
食物繊維：AOAC2011.25法 | カフェイン： 2.3 g、タンニン： 13.0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |