（とうもろこし類） スイートコーン 未熟種子 カーネル 冷凍 と畜肉類 うし ［加工品］ ビーフジャーキーの栄養素を比較
（とうもろこし類） スイートコーン 未熟種子 カーネル 冷凍と畜肉類 うし ［加工品］ ビーフジャーキーの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （とうもろこし類） スイートコーン 未熟種子 カーネル 冷凍 | 畜肉類 うし ［加工品］ ビーフジャーキー | 差 | 単位 | | 水分 | 71.8 | 24.4 | 47.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.4 | 47.5 | -45.1 | g | | たんぱく質 | 2.9 | 54.8 | -51.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 5 | 5.8 | -0.8 | g | | コレステロール | Tr | 150 | -150 | mg | | 脂質 | 5.8 | 7.8 | -2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 16.4 | 9.6 | 6.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 15.2 | 9.2 | 6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 15.4 | 14.1 | 1.3 | g | | 食物繊維総量 | 4.7 | 0 | 4.7 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 18.9 | 6.4 | 12.5 | g | | 有機酸 | 0.1 | 1.6 | -1.5 | g | | 灰分 | 0.6 | 6.6 | -6 | g | | ナトリウム | 1 | 1900 | -1899 | mg | | カリウム | 230 | 760 | -530 | mg | | カルシウム | 3 | 13 | -10 | mg | | マグネシウム | 23 | 54 | -31 | mg | | リン | 78 | 420 | -342 | mg | | 鉄 | 0.3 | 6.4 | -6.1 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 8.8 | -8.3 | mg | | 銅 | 0.04 | 0.25 | -0.21 | mg | | マンガン | 0.1 | 0.13 | -0.03 | mg | | ヨウ素 | 0 | 5 | -5 | μg | | セレン | 1 | 38 | -37 | μg | | クロム | Tr | 11 | -11 | μg | | モリブデン | 5 | 3 | 2 | μg | | レチノール | 0 | 5 | -5 | μg | | α-カロテン | 24 | | 24 | μg | | β-カロテン | 38 | | 38 | μg | | β-クリプトキサンチン | 47 | | 47 | μg | | β-カロテン当量 | 74 | 0 | 74 | μg | | レチノール活性当量 | 6 | 5 | 1 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.3 | -0.3 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 2.2 | -1.4 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 1.5 | 0.2 | 1.3 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 6 | 8 | -2 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.13 | -0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.07 | 0.45 | -0.38 | mg | | ナイアシン | 1.9 | 12 | -10.1 | mg | | ナイアシン当量 | 2.3 | 23 | -20.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.09 | 0.85 | -0.76 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 3.5 | -3.5 | μg | | 葉酸 | 56 | 12 | 44 | μg | | パントテン酸 | 0.37 | 1.25 | -0.88 | mg | | ビオチン | 3.3 | 4.5 | -1.2 | μg | | ビタミンC | 3 | 1 | 2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 4.8 | -4.8 | g | | 備考 | 穂軸を除いた実（尖帽を除いた種子）のみ
植物油（なたね油）
調理による脂質の増減：第1章表14参照
硝酸イオン： 0 g
食物繊維：AOAC2011.25法 | ビタミンE及びビタミンC： 酸化防止用として添加された食品を含む | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |