（とうもろこし類） スイートコーン 未熟種子 カーネル 冷凍 とかわのり 素干しの栄養素を比較
（とうもろこし類） スイートコーン 未熟種子 カーネル 冷凍とかわのり 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （とうもろこし類） スイートコーン 未熟種子 カーネル 冷凍 | かわのり 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 76.5 | 13.7 | 62.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.4 | | 2.4 | g | | たんぱく質 | 2.8 | 38.1 | -35.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.2 | 1 | 0.2 | g | | コレステロール | 0 | 1 | -1 | mg | | 脂質 | 1.5 | 1.6 | -0.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 15.9 | 0.4 | 15.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 14.6 | 0.4 | 14.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 13 | 0.6 | 12.4 | g | | 食物繊維総量 | 6.2 | 41.7 | -35.5 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 18.7 | 41.7 | -23 | g | | 有機酸 | 0.1 | | 0.1 | g | | 灰分 | 0.5 | 4.9 | -4.4 | g | | ナトリウム | 1 | 85 | -84 | mg | | カリウム | 200 | 500 | -300 | mg | | カルシウム | 3 | 450 | -447 | mg | | マグネシウム | 22 | 250 | -228 | mg | | リン | 72 | 730 | -658 | mg | | 鉄 | 0.2 | 61 | -60.8 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 5.5 | -5.1 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.6 | -0.57 | mg | | マンガン | 0.1 | 2.07 | -1.97 | mg | | ヨウ素 | 0 | | 0 | μg | | セレン | 1 | | 1 | μg | | クロム | 0 | | 0 | μg | | モリブデン | 4 | | 4 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 22 | 2700 | -2678 | μg | | β-カロテン | 36 | 5600 | -5564 | μg | | β-クリプトキサンチン | 46 | 92 | -46 | μg | | β-カロテン当量 | 70 | 6900 | -6830 | μg | | レチノール活性当量 | 6 | 580 | -574 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 3.2 | -3.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.4 | 0 | 0.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 4 | -4 | μg | | ビタミンB1 | 0.08 | 0.38 | -0.3 | mg | | ビタミンB2 | 0.06 | 2.1 | -2.04 | mg | | ナイアシン | 1.6 | 3 | -1.4 | mg | | ナイアシン当量 | 2 | 11 | -9 | mg | | ビタミンB6 | 0.08 | 0.36 | -0.28 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 5.7 | -5.7 | μg | | 葉酸 | 48 | 1200 | -1152 | μg | | パントテン酸 | 0.33 | 1.2 | -0.87 | mg | | ビオチン | 2.9 | | 2.9 | μg | | ビタミンC | 2 | 0 | 2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.2 | -0.2 | g | | 備考 | 穂軸を除いた実（尖帽を除いた種子）のみ
硝酸イオン： 0 g
食物繊維：AOAC2011.25法 | すき干ししたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |