（とうもろこし類） スイートコーン 未熟種子 カーネル 冷凍 とあおさ 素干しの栄養素を比較
（とうもろこし類） スイートコーン 未熟種子 カーネル 冷凍とあおさ 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （とうもろこし類） スイートコーン 未熟種子 カーネル 冷凍 | あおさ 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 76.5 | 16.9 | 59.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.4 | 16.9 | -14.5 | g | | たんぱく質 | 2.8 | 22.1 | -19.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.2 | 0.4 | 0.8 | g | | コレステロール | 0 | 1 | -1 | mg | | 脂質 | 1.5 | 0.6 | 0.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 15.9 | | 15.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 14.6 | | 14.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 13 | 18 | -5 | g | | 食物繊維総量 | 6.2 | 29.1 | -22.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 18.7 | 41.7 | -23 | g | | 有機酸 | 0.1 | | 0.1 | g | | 灰分 | 0.5 | 18.7 | -18.2 | g | | ナトリウム | 1 | 3900 | -3899 | mg | | カリウム | 200 | 3200 | -3000 | mg | | カルシウム | 3 | 490 | -487 | mg | | マグネシウム | 22 | 3200 | -3178 | mg | | リン | 72 | 160 | -88 | mg | | 鉄 | 0.2 | 5.3 | -5.1 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 1.2 | -0.8 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.8 | -0.77 | mg | | マンガン | 0.1 | 17 | -16.9 | mg | | ヨウ素 | 0 | 2200 | -2200 | μg | | セレン | 1 | 8 | -7 | μg | | クロム | 0 | 160 | -160 | μg | | モリブデン | 4 | 23 | -19 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 22 | 300 | -278 | μg | | β-カロテン | 36 | 2500 | -2464 | μg | | β-クリプトキサンチン | 46 | 27 | 19 | μg | | β-カロテン当量 | 70 | 2700 | -2630 | μg | | レチノール活性当量 | 6 | 220 | -214 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 1.1 | -1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.4 | 0 | 0.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 5 | -5 | μg | | ビタミンB1 | 0.08 | 0.07 | 0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.06 | 0.48 | -0.42 | mg | | ナイアシン | 1.6 | 10 | -8.4 | mg | | ナイアシン当量 | 2 | 16 | -14 | mg | | ビタミンB6 | 0.08 | 0.09 | -0.01 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 1.3 | -1.3 | μg | | 葉酸 | 48 | 180 | -132 | μg | | パントテン酸 | 0.33 | 0.44 | -0.11 | mg | | ビオチン | 2.9 | 31 | -28.1 | μg | | ビタミンC | 2 | 25 | -23 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 9.9 | -9.9 | g | | 備考 | 穂軸を除いた実（尖帽を除いた種子）のみ
硝酸イオン： 0 g
食物繊維：AOAC2011.25法 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |