（とうもろこし類） スイートコーン 未熟種子 カーネル 冷凍 としいたけ 乾しいたけ 乾の栄養素を比較
（とうもろこし類） スイートコーン 未熟種子 カーネル 冷凍としいたけ 乾しいたけ 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （とうもろこし類） スイートコーン 未熟種子 カーネル 冷凍 | しいたけ 乾しいたけ 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 76.5 | 9.1 | 67.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.4 | 14.1 | -11.7 | g | | たんぱく質 | 2.8 | 21.2 | -18.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.2 | 1.7 | -0.5 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 1.5 | 2.8 | -1.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 15.9 | 11.8 | 4.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 14.6 | 11.2 | 3.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 13 | 22.1 | -9.1 | g | | 食物繊維総量 | 6.2 | 46.7 | -40.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 18.7 | 62.5 | -43.8 | g | | 有機酸 | 0.1 | 1.9 | -1.8 | g | | 灰分 | 0.5 | 4.4 | -3.9 | g | | ナトリウム | 1 | 14 | -13 | mg | | カリウム | 200 | 2200 | -2000 | mg | | カルシウム | 3 | 12 | -9 | mg | | マグネシウム | 22 | 100 | -78 | mg | | リン | 72 | 290 | -218 | mg | | 鉄 | 0.2 | 3.2 | -3 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 2.7 | -2.3 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.6 | -0.57 | mg | | マンガン | 0.1 | 0.96 | -0.86 | mg | | ヨウ素 | 0 | 4 | -4 | μg | | セレン | 1 | 5 | -4 | μg | | クロム | 0 | 5 | -5 | μg | | モリブデン | 4 | 3 | 1 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 22 | 0 | 22 | μg | | β-カロテン | 36 | 0 | 36 | μg | | β-クリプトキサンチン | 46 | 0 | 46 | μg | | β-カロテン当量 | 70 | 0 | 70 | μg | | レチノール活性当量 | 6 | 0 | 6 | μg | | ビタミンD | 0 | 17 | -17 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.4 | 0 | 0.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.08 | 0.48 | -0.4 | mg | | ビタミンB2 | 0.06 | 1.74 | -1.68 | mg | | ナイアシン | 1.6 | 19 | -17.4 | mg | | ナイアシン当量 | 2 | 23 | -21 | mg | | ビタミンB6 | 0.08 | 0.49 | -0.41 | mg | | ビタミンB12 | 0 | | 0 | μg | | 葉酸 | 48 | 270 | -222 | μg | | パントテン酸 | 0.33 | 8.77 | -8.44 | mg | | ビオチン | 2.9 | 41 | -38.1 | μg | | ビタミンC | 2 | 20 | -18 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | Tr | 0 | g | | 備考 | 穂軸を除いた実（尖帽を除いた種子）のみ
硝酸イオン： 0 g
食物繊維：AOAC2011.25法 | どんこ、こうしんを含む
試料： 栽培品
廃棄部位： 柄全体 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |