（とうもろこし類） スイートコーン 未熟種子 カーネル 冷凍 とごま 乾の栄養素を比較
（とうもろこし類） スイートコーン 未熟種子 カーネル 冷凍とごま 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （とうもろこし類） スイートコーン 未熟種子 カーネル 冷凍 | ごま 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 76.5 | 4.7 | 71.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.4 | 19.3 | -16.9 | g | | たんぱく質 | 2.8 | 19.8 | -17 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.2 | 53 | -51.8 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 1.5 | 53.8 | -52.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 15.9 | 1 | 14.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 14.6 | 0.9 | 13.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 13 | 7 | 6 | g | | 食物繊維総量 | 6.2 | 10.8 | -4.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 18.7 | 16.5 | 2.2 | g | | 有機酸 | 0.1 | | 0.1 | g | | 灰分 | 0.5 | 5.2 | -4.7 | g | | ナトリウム | 1 | 2 | -1 | mg | | カリウム | 200 | 400 | -200 | mg | | カルシウム | 3 | 1200 | -1197 | mg | | マグネシウム | 22 | 370 | -348 | mg | | リン | 72 | 540 | -468 | mg | | 鉄 | 0.2 | 9.6 | -9.4 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 5.5 | -5.1 | mg | | 銅 | 0.03 | 1.66 | -1.63 | mg | | マンガン | 0.1 | 2.24 | -2.14 | mg | | ヨウ素 | 0 | Tr | 0 | μg | | セレン | 1 | 10 | -9 | μg | | クロム | 0 | 4 | -4 | μg | | モリブデン | 4 | 92 | -88 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 22 | 0 | 22 | μg | | β-カロテン | 36 | 8 | 28 | μg | | β-クリプトキサンチン | 46 | 1 | 45 | μg | | β-カロテン当量 | 70 | 9 | 61 | μg | | レチノール活性当量 | 6 | 1 | 5 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0.4 | 22 | -21.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | ビタミンK | 0 | 7 | -7 | μg | | ビタミンB1 | 0.08 | 0.95 | -0.87 | mg | | ビタミンB2 | 0.06 | 0.25 | -0.19 | mg | | ナイアシン | 1.6 | 5.1 | -3.5 | mg | | ナイアシン当量 | 2 | 11 | -9 | mg | | ビタミンB6 | 0.08 | 0.6 | -0.52 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 48 | 93 | -45 | μg | | パントテン酸 | 0.33 | 0.56 | -0.23 | mg | | ビオチン | 2.9 | 12 | -9.1 | μg | | ビタミンC | 2 | Tr | 2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 穂軸を除いた実（尖帽を除いた種子）のみ
硝酸イオン： 0 g
食物繊維：AOAC2011.25法 | 試料： 洗いごま | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |