（とうもろこし類） スイートコーン 未熟種子 カーネル 冷凍 と大豆 全粒 黄大豆 国産 乾の栄養素を比較
（とうもろこし類） スイートコーン 未熟種子 カーネル 冷凍と大豆 全粒 黄大豆 国産 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （とうもろこし類） スイートコーン 未熟種子 カーネル 冷凍 | 大豆 全粒 黄大豆 国産 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 76.5 | 12.4 | 64.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.4 | 32.9 | -30.5 | g | | たんぱく質 | 2.8 | 33.8 | -31 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.2 | 18.6 | -17.4 | g | | コレステロール | 0 | Tr | 0 | mg | | 脂質 | 1.5 | 19.7 | -18.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 15.9 | 7 | 8.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 14.6 | 6.7 | 7.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 13 | 8.3 | 4.7 | g | | 食物繊維総量 | 6.2 | 21.5 | -15.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 18.7 | 29.5 | -10.8 | g | | 有機酸 | 0.1 | 1.7 | -1.6 | g | | 灰分 | 0.5 | 4.7 | -4.2 | g | | ナトリウム | 1 | 1 | 0 | mg | | カリウム | 200 | 1900 | -1700 | mg | | カルシウム | 3 | 180 | -177 | mg | | マグネシウム | 22 | 220 | -198 | mg | | リン | 72 | 490 | -418 | mg | | 鉄 | 0.2 | 6.8 | -6.6 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 3.1 | -2.7 | mg | | 銅 | 0.03 | 1.07 | -1.04 | mg | | マンガン | 0.1 | 2.27 | -2.17 | mg | | ヨウ素 | 0 | 0 | 0 | μg | | セレン | 1 | 5 | -4 | μg | | クロム | 0 | 3 | -3 | μg | | モリブデン | 4 | 350 | -346 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 22 | 0 | 22 | μg | | β-カロテン | 36 | 7 | 29 | μg | | β-クリプトキサンチン | 46 | 1 | 45 | μg | | β-カロテン当量 | 70 | 7 | 63 | μg | | レチノール活性当量 | 6 | 1 | 5 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 2.3 | -2.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.9 | -0.9 | mg | | γ-トコフェロール | 0.4 | 13 | -12.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 8.6 | -8.6 | mg | | ビタミンK | 0 | 18 | -18 | μg | | ビタミンB1 | 0.08 | 0.71 | -0.63 | mg | | ビタミンB2 | 0.06 | 0.26 | -0.2 | mg | | ナイアシン | 1.6 | 2 | -0.4 | mg | | ナイアシン当量 | 2 | 10 | -8 | mg | | ビタミンB6 | 0.08 | 0.51 | -0.43 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 48 | 260 | -212 | μg | | パントテン酸 | 0.33 | 1.36 | -1.03 | mg | | ビオチン | 2.9 | 28 | -25.1 | μg | | ビタミンC | 2 | 3 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 穂軸を除いた実（尖帽を除いた種子）のみ
硝酸イオン： 0 g
食物繊維：AOAC2011.25法 | 食物繊維：AOAC2011.25法
(100 g：155mL、100 mL：64g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |