ちぢみゆきな 葉 茹で物 とくこ 実 乾の栄養素を比較
ちぢみゆきな 葉 茹で物とくこ 実 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ちぢみゆきな 葉 茹で物 | くこ 実 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 89.1 | 4.8 | 84.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 3.3 | 6.6 | -3.3 | g | | たんぱく質 | 3.8 | 12.3 | -8.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | | 0 | g | | コレステロール | 0 | | 0 | mg | | 脂質 | 0.7 | 4.1 | -3.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.4 | 81 | -79.6 | g | | 食物繊維総量 | 4.3 | | 4.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 5.2 | 75.3 | -70.1 | g | | 有機酸 | 0 | | 0 | g | | 灰分 | 1 | 3.5 | -2.5 | g | | ナトリウム | 15 | 510 | -495 | mg | | カリウム | 320 | 1400 | -1080 | mg | | カルシウム | 130 | 47 | 83 | mg | | マグネシウム | 21 | 77 | -56 | mg | | リン | 82 | 180 | -98 | mg | | 鉄 | 1.4 | 4 | -2.6 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 1.2 | -0.5 | mg | | 銅 | 0.09 | 0.69 | -0.6 | mg | | マンガン | 0.32 | 0.71 | -0.39 | mg | | ヨウ素 | | 2 | -2 | μg | | セレン | | 3 | -3 | μg | | クロム | | 6 | -6 | μg | | モリブデン | | 13 | -13 | μg | | レチノール | 0 | | 0 | μg | | α-カロテン | 14 | 33 | -19 | μg | | β-カロテン | 5900 | 800 | 5100 | μg | | β-クリプトキサンチン | 40 | 4400 | -4360 | μg | | β-カロテン当量 | 5900 | 3000 | 2900 | μg | | レチノール活性当量 | 500 | 250 | 250 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | | 5.7 | -5.7 | mg | | β-トコフェロール | | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | | 0.8 | -0.8 | mg | | δ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 500 | 10 | 490 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.28 | -0.22 | mg | | ビタミンB2 | 0.12 | 0.4 | -0.28 | mg | | ナイアシン | 0.7 | 4.6 | -3.9 | mg | | ナイアシン当量 | 2.1 | 4.6 | -2.5 | mg | | ビタミンB6 | | 0.32 | -0.32 | mg | | ビタミンB12 | 0 | Tr | 0 | μg | | 葉酸 | 120 | 99 | 21 | μg | | パントテン酸 | 0.27 | 0.71 | -0.44 | mg | | ビオチン | | 24 | -24 | μg | | ビタミンC | 39 | 9 | 30 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | Tr | 1.3 | -1.3 | g | | 備考 | 廃棄部位： 株元
ゆでた後水冷し、手搾りしたもの
硝酸イオン： 0.2 g | 別名： ゴジベリー
ビタミンD： 抽出残さの影響により定量下限を変更 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |