ちぢみゆきな 葉 茹で物 とあまに いりの栄養素を比較
ちぢみゆきな 葉 茹で物とあまに いりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ちぢみゆきな 葉 茹で物 | あまに いり | 差 | 単位 | | 水分 | 89.1 | 0.8 | 88.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 3.3 | 20.3 | -17 | g | | たんぱく質 | 3.8 | 21.8 | -18 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 41.1 | -41.1 | g | | コレステロール | 0 | 2 | -2 | mg | | 脂質 | 0.7 | 43.3 | -42.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 1.2 | -1.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 1.2 | -1.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.4 | 10.2 | -8.8 | g | | 食物繊維総量 | 4.3 | 23.8 | -19.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 5.2 | 30.4 | -25.2 | g | | 有機酸 | 0 | | 0 | g | | 灰分 | 1 | 3.7 | -2.7 | g | | ナトリウム | 15 | 70 | -55 | mg | | カリウム | 320 | 760 | -440 | mg | | カルシウム | 130 | 210 | -80 | mg | | マグネシウム | 21 | 410 | -389 | mg | | リン | 82 | 710 | -628 | mg | | 鉄 | 1.4 | 9 | -7.6 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 6.1 | -5.4 | mg | | 銅 | 0.09 | 1.26 | -1.17 | mg | | マンガン | 0.32 | 2.97 | -2.65 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 3 | -3 | μg | | クロム | | 25 | -25 | μg | | モリブデン | | 13 | -13 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 14 | 0 | 14 | μg | | β-カロテン | 5900 | 14 | 5886 | μg | | β-クリプトキサンチン | 40 | 2 | 38 | μg | | β-カロテン当量 | 5900 | 16 | 5884 | μg | | レチノール活性当量 | 500 | 1 | 499 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | | 0.4 | -0.4 | mg | | β-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | 10 | -10 | mg | | δ-トコフェロール | | 0.2 | -0.2 | mg | | ビタミンK | 500 | 7 | 493 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.01 | 0.05 | mg | | ビタミンB2 | 0.12 | 0.17 | -0.05 | mg | | ナイアシン | 0.7 | 2.6 | -1.9 | mg | | ナイアシン当量 | 2.1 | 9.4 | -7.3 | mg | | ビタミンB6 | | 0.4 | -0.4 | mg | | ビタミンB12 | 0 | Tr | 0 | μg | | 葉酸 | 120 | 45 | 75 | μg | | パントテン酸 | 0.27 | 0.24 | 0.03 | mg | | ビオチン | | 33 | -33 | μg | | ビタミンC | 39 | 0 | 39 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | Tr | 0.2 | -0.2 | g | | 備考 | 廃棄部位： 株元
ゆでた後水冷し、手搾りしたもの
硝酸イオン： 0.2 g | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |