ちぢみゆきな 葉 茹で物 とけし 乾の栄養素を比較
ちぢみゆきな 葉 茹で物とけし 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ちぢみゆきな 葉 茹で物 | けし 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 89.1 | 3 | 86.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 3.3 | 20.2 | -16.9 | g | | たんぱく質 | 3.8 | 19.3 | -15.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 47.6 | -47.6 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.7 | 49.1 | -48.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 3.3 | -3.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 3.2 | -3.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.4 | 5.8 | -4.4 | g | | 食物繊維総量 | 4.3 | 16.5 | -12.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 5.2 | 21.8 | -16.6 | g | | 有機酸 | 0 | | 0 | g | | 灰分 | 1 | 6.8 | -5.8 | g | | ナトリウム | 15 | 4 | 11 | mg | | カリウム | 320 | 700 | -380 | mg | | カルシウム | 130 | 1700 | -1570 | mg | | マグネシウム | 21 | 350 | -329 | mg | | リン | 82 | 820 | -738 | mg | | 鉄 | 1.4 | 23 | -21.6 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 5.1 | -4.4 | mg | | 銅 | 0.09 | 1.48 | -1.39 | mg | | マンガン | 0.32 | 6.88 | -6.56 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 8 | -8 | μg | | クロム | | 7 | -7 | μg | | モリブデン | | 120 | -120 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 14 | 0 | 14 | μg | | β-カロテン | 5900 | 6 | 5894 | μg | | β-クリプトキサンチン | 40 | 0 | 40 | μg | | β-カロテン当量 | 5900 | 6 | 5894 | μg | | レチノール活性当量 | 500 | Tr | 500 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | | 1.5 | -1.5 | mg | | β-トコフェロール | | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | 9.4 | -9.4 | mg | | δ-トコフェロール | | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 500 | Tr | 500 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 1.61 | -1.55 | mg | | ビタミンB2 | 0.12 | 0.2 | -0.08 | mg | | ナイアシン | 0.7 | 1 | -0.3 | mg | | ナイアシン当量 | 2.1 | 4.3 | -2.2 | mg | | ビタミンB6 | | 0.45 | -0.45 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 120 | 180 | -60 | μg | | パントテン酸 | 0.27 | 0.81 | -0.54 | mg | | ビオチン | | 47 | -47 | μg | | ビタミンC | 39 | 0 | 39 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | Tr | 0 | 0 | g | | 備考 | 廃棄部位： 株元
ゆでた後水冷し、手搾りしたもの
硝酸イオン： 0.2 g | 別名： ポピーシード | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |