ちぢみゆきな 葉 茹で物 とささげ 全粒 乾の栄養素を比較
ちぢみゆきな 葉 茹で物とささげ 全粒 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ちぢみゆきな 葉 茹で物 | ささげ 全粒 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 89.1 | 15.5 | 73.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 3.3 | 19.6 | -16.3 | g | | たんぱく質 | 3.8 | 23.9 | -20.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 1.3 | -1.3 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.7 | 2 | -1.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 40.7 | -40.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 37.1 | -37.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.4 | 41.5 | -40.1 | g | | 食物繊維総量 | 4.3 | 18.4 | -14.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 5.2 | 55 | -49.8 | g | | 有機酸 | 0 | | 0 | g | | 灰分 | 1 | 3.6 | -2.6 | g | | ナトリウム | 15 | 1 | 14 | mg | | カリウム | 320 | 1400 | -1080 | mg | | カルシウム | 130 | 75 | 55 | mg | | マグネシウム | 21 | 170 | -149 | mg | | リン | 82 | 400 | -318 | mg | | 鉄 | 1.4 | 5.6 | -4.2 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 4.9 | -4.2 | mg | | 銅 | 0.09 | 0.71 | -0.62 | mg | | マンガン | 0.32 | | 0.32 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 6 | -6 | μg | | クロム | | 6 | -6 | μg | | モリブデン | | 380 | -380 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 14 | 0 | 14 | μg | | β-カロテン | 5900 | 18 | 5882 | μg | | β-クリプトキサンチン | 40 | 1 | 39 | μg | | β-カロテン当量 | 5900 | 19 | 5881 | μg | | レチノール活性当量 | 500 | 2 | 498 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | | Tr | 0 | mg | | β-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | 6.2 | -6.2 | mg | | δ-トコフェロール | | 9.7 | -9.7 | mg | | ビタミンK | 500 | 14 | 486 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.5 | -0.44 | mg | | ビタミンB2 | 0.12 | 0.1 | 0.02 | mg | | ナイアシン | 0.7 | 2.5 | -1.8 | mg | | ナイアシン当量 | 2.1 | 7.2 | -5.1 | mg | | ビタミンB6 | | 0.24 | -0.24 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 120 | 300 | -180 | μg | | パントテン酸 | 0.27 | 1.3 | -1.03 | mg | | ビオチン | | 11 | -11 | μg | | ビタミンC | 39 | Tr | 39 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | Tr | 0 | 0 | g | | 備考 | 廃棄部位： 株元
ゆでた後水冷し、手搾りしたもの
硝酸イオン： 0.2 g | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |