ちぢみゆきな 葉 茹で物 と洋風料理 ハンバーグステーキ類 豆腐ハンバーグの栄養素を比較
ちぢみゆきな 葉 茹で物と洋風料理 ハンバーグステーキ類 豆腐ハンバーグの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ちぢみゆきな 葉 茹で物 | 洋風料理 ハンバーグステーキ類 豆腐ハンバーグ | 差 | 単位 | | 水分 | 89.1 | 71.2 | 17.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 3.3 | 8.8 | -5.5 | g | | たんぱく質 | 3.8 | 9.9 | -6.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 8.5 | -8.5 | g | | コレステロール | 0 | 41 | -41 | mg | | 脂質 | 0.7 | 9.2 | -8.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 7.5 | -7.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 6.8 | -6.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.4 | 8.8 | -7.4 | g | | 食物繊維総量 | 4.3 | 1.3 | 3 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 5.2 | 8.4 | -3.2 | g | | 有機酸 | 0 | | 0 | g | | 灰分 | 1 | 1.4 | -0.4 | g | | ナトリウム | 15 | 250 | -235 | mg | | カリウム | 320 | 200 | 120 | mg | | カルシウム | 130 | 68 | 62 | mg | | マグネシウム | 21 | 42 | -21 | mg | | リン | 82 | 120 | -38 | mg | | 鉄 | 1.4 | 1.3 | 0.1 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 0.9 | -0.2 | mg | | 銅 | 0.09 | 0.13 | -0.04 | mg | | マンガン | 0.32 | 0.31 | 0.01 | mg | | ヨウ素 | | 5 | -5 | μg | | セレン | | 5 | -5 | μg | | クロム | | 2 | -2 | μg | | モリブデン | | 24 | -24 | μg | | レチノール | 0 | 15 | -15 | μg | | α-カロテン | 14 | 140 | -126 | μg | | β-カロテン | 5900 | 320 | 5580 | μg | | β-クリプトキサンチン | 40 | 1 | 39 | μg | | β-カロテン当量 | 5900 | 380 | 5520 | μg | | レチノール活性当量 | 500 | 47 | 453 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.2 | -0.2 | μg | | α-トコフェロール | | 0.8 | -0.8 | mg | | β-トコフェロール | | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | | 3.9 | -3.9 | mg | | δ-トコフェロール | | 1.1 | -1.1 | mg | | ビタミンK | 500 | 13 | 487 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.11 | -0.05 | mg | | ビタミンB2 | 0.12 | 0.09 | 0.03 | mg | | ナイアシン | 0.7 | 1.9 | -1.2 | mg | | ナイアシン当量 | 2.1 | 3.6 | -1.5 | mg | | ビタミンB6 | | 0.14 | -0.14 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.2 | -0.2 | μg | | 葉酸 | 120 | 21 | 99 | μg | | パントテン酸 | 0.27 | 0.46 | -0.19 | mg | | ビオチン | | 4.7 | -4.7 | μg | | ビタミンC | 39 | 2 | 37 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | Tr | 0.6 | -0.6 | g | | 備考 | 廃棄部位： 株元
ゆでた後水冷し、手搾りしたもの
硝酸イオン： 0.2 g | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |