ちぢみゆきな 葉 茹で物 と香辛料類 パセリ 乾の栄養素を比較
ちぢみゆきな 葉 茹で物と香辛料類 パセリ 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ちぢみゆきな 葉 茹で物 | 香辛料類 パセリ 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 89.1 | 5 | 84.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 3.3 | 27.7 | -24.4 | g | | たんぱく質 | 3.8 | 28.7 | -24.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 2.2 | -2.2 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.7 | 2.2 | -1.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 5.5 | -5.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 5.4 | -5.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.4 | 52.6 | -51.2 | g | | 食物繊維総量 | 4.3 | | 4.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 5.2 | 51.6 | -46.4 | g | | 有機酸 | 0 | | 0 | g | | 灰分 | 1 | 12.5 | -11.5 | g | | ナトリウム | 15 | 880 | -865 | mg | | カリウム | 320 | 3600 | -3280 | mg | | カルシウム | 130 | 1300 | -1170 | mg | | マグネシウム | 21 | 380 | -359 | mg | | リン | 82 | 460 | -378 | mg | | 鉄 | 1.4 | 18 | -16.6 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 3.6 | -2.9 | mg | | 銅 | 0.09 | 0.97 | -0.88 | mg | | マンガン | 0.32 | 6.63 | -6.31 | mg | | ヨウ素 | | 22 | -22 | μg | | セレン | | 7 | -7 | μg | | クロム | | 38 | -38 | μg | | モリブデン | | 110 | -110 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 14 | 0 | 14 | μg | | β-カロテン | 5900 | 28000 | -22100 | μg | | β-クリプトキサンチン | 40 | 0 | 40 | μg | | β-カロテン当量 | 5900 | 28000 | -22100 | μg | | レチノール活性当量 | 500 | 2300 | -1800 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | | 7.2 | -7.2 | mg | | β-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | 1.6 | -1.6 | mg | | δ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 500 | 1300 | -800 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.89 | -0.83 | mg | | ビタミンB2 | 0.12 | 2.02 | -1.9 | mg | | ナイアシン | 0.7 | 12 | -11.3 | mg | | ナイアシン当量 | 2.1 | 20 | -17.9 | mg | | ビタミンB6 | | 1.47 | -1.47 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 120 | 1400 | -1280 | μg | | パントテン酸 | 0.27 | 1.68 | -1.41 | mg | | ビオチン | | 24 | -24 | μg | | ビタミンC | 39 | 820 | -781 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | Tr | 2.2 | -2.2 | g | | 備考 | 廃棄部位： 株元
ゆでた後水冷し、手搾りしたもの
硝酸イオン： 0.2 g | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |