ちぢみゆきな 葉 茹で物 と香辛料類 バジル 粉の栄養素を比較
ちぢみゆきな 葉 茹で物と香辛料類 バジル 粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ちぢみゆきな 葉 茹で物 | 香辛料類 バジル 粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 89.1 | 10.9 | 78.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 3.3 | 17.3 | -14 | g | | たんぱく質 | 3.8 | 21.1 | -17.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 2.2 | -2.2 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.7 | 2.2 | -1.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.4 | 54.4 | -53 | g | | 食物繊維総量 | 4.3 | | 4.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 5.2 | 50.6 | -45.4 | g | | 有機酸 | 0 | | 0 | g | | 灰分 | 1 | 15.2 | -14.2 | g | | ナトリウム | 15 | 59 | -44 | mg | | カリウム | 320 | 3100 | -2780 | mg | | カルシウム | 130 | 2800 | -2670 | mg | | マグネシウム | 21 | 760 | -739 | mg | | リン | 82 | 330 | -248 | mg | | 鉄 | 1.4 | 120 | -118.6 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 3.9 | -3.2 | mg | | 銅 | 0.09 | 1.99 | -1.9 | mg | | マンガン | 0.32 | 10 | -9.68 | mg | | ヨウ素 | | 42 | -42 | μg | | セレン | | 18 | -18 | μg | | クロム | | 47 | -47 | μg | | モリブデン | | 200 | -200 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 14 | 0 | 14 | μg | | β-カロテン | 5900 | 2400 | 3500 | μg | | β-クリプトキサンチン | 40 | 61 | -21 | μg | | β-カロテン当量 | 5900 | 2500 | 3400 | μg | | レチノール活性当量 | 500 | 210 | 290 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | | 4.7 | -4.7 | mg | | β-トコフェロール | | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | | 0.7 | -0.7 | mg | | δ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 500 | 820 | -320 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.26 | -0.2 | mg | | ビタミンB2 | 0.12 | 1.09 | -0.97 | mg | | ナイアシン | 0.7 | 7.9 | -7.2 | mg | | ナイアシン当量 | 2.1 | 12 | -9.9 | mg | | ビタミンB6 | | 1.75 | -1.75 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 120 | 290 | -170 | μg | | パントテン酸 | 0.27 | 2.39 | -2.12 | mg | | ビオチン | | 62 | -62 | μg | | ビタミンC | 39 | 1 | 38 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | Tr | 0.1 | -0.1 | g | | 備考 | 廃棄部位： 株元
ゆでた後水冷し、手搾りしたもの
硝酸イオン： 0.2 g | 別名： めぼうき、 バジリコ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |