ちぢみゆきな 葉 茹で物 と調味料類 （トマト加工品類） トマトペーストの栄養素を比較
ちぢみゆきな 葉 茹で物と調味料類 （トマト加工品類） トマトペーストの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ちぢみゆきな 葉 茹で物 | 調味料類 （トマト加工品類） トマトペースト | 差 | 単位 | | 水分 | 89.1 | 71.3 | 17.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 3.3 | 3.2 | 0.1 | g | | たんぱく質 | 3.8 | 3.8 | 0 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 0.1 | -0.1 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.7 | 0.1 | 0.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 13.5 | -13.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 13.4 | -13.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.4 | 17.9 | -16.5 | g | | 食物繊維総量 | 4.3 | 4.7 | -0.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 5.2 | 22 | -16.8 | g | | 有機酸 | 0 | | 0 | g | | 灰分 | 1 | 2.8 | -1.8 | g | | ナトリウム | 15 | 55 | -40 | mg | | カリウム | 320 | 1100 | -780 | mg | | カルシウム | 130 | 46 | 84 | mg | | マグネシウム | 21 | 64 | -43 | mg | | リン | 82 | 93 | -11 | mg | | 鉄 | 1.4 | 1.6 | -0.2 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 0.6 | 0.1 | mg | | 銅 | 0.09 | 0.31 | -0.22 | mg | | マンガン | 0.32 | 0.38 | -0.06 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 14 | 0 | 14 | μg | | β-カロテン | 5900 | 1000 | 4900 | μg | | β-クリプトキサンチン | 40 | 0 | 40 | μg | | β-カロテン当量 | 5900 | 1000 | 4900 | μg | | レチノール活性当量 | 500 | 85 | 415 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | | 6.2 | -6.2 | mg | | β-トコフェロール | | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | | 0.6 | -0.6 | mg | | δ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 500 | 18 | 482 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.21 | -0.15 | mg | | ビタミンB2 | 0.12 | 0.14 | -0.02 | mg | | ナイアシン | 0.7 | 3.7 | -3 | mg | | ナイアシン当量 | 2.1 | 4.2 | -2.1 | mg | | ビタミンB6 | | 0.38 | -0.38 | mg | | ビタミンB12 | 0 | | 0 | μg | | 葉酸 | 120 | 42 | 78 | μg | | パントテン酸 | 0.27 | 0.95 | -0.68 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 39 | 15 | 24 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | Tr | 0.1 | -0.1 | g | | 備考 | 廃棄部位： 株元
ゆでた後水冷し、手搾りしたもの
硝酸イオン： 0.2 g | 食塩無添加品 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |