ちぢみゆきな 葉 茹で物 と菓子パン類 カレーパン 皮及び具の栄養素を比較
ちぢみゆきな 葉 茹で物と菓子パン類 カレーパン 皮及び具の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ちぢみゆきな 葉 茹で物 | 菓子パン類 カレーパン 皮及び具 | 差 | 単位 | | 水分 | 89.1 | 41.3 | 47.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 3.3 | 5.7 | -2.4 | g | | たんぱく質 | 3.8 | 6.6 | -2.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 17.3 | -17.3 | g | | コレステロール | 0 | 13 | -13 | mg | | 脂質 | 0.7 | 18.3 | -17.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 32 | -32 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 29.5 | -29.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.4 | 32.5 | -31.1 | g | | 食物繊維総量 | 4.3 | 1.6 | 2.7 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 5.2 | 32.3 | -27.1 | g | | 有機酸 | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 1 | 1.5 | -0.5 | g | | ナトリウム | 15 | 490 | -475 | mg | | カリウム | 320 | 130 | 190 | mg | | カルシウム | 130 | 24 | 106 | mg | | マグネシウム | 21 | 17 | 4 | mg | | リン | 82 | 91 | -9 | mg | | 鉄 | 1.4 | 0.7 | 0.7 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 0.6 | 0.1 | mg | | 銅 | 0.09 | 0.07 | 0.02 | mg | | マンガン | 0.32 | 0.28 | 0.04 | mg | | ヨウ素 | | 4 | -4 | μg | | セレン | | 14 | -14 | μg | | クロム | | 3 | -3 | μg | | モリブデン | | 11 | -11 | μg | | レチノール | 0 | 7 | -7 | μg | | α-カロテン | 14 | 110 | -96 | μg | | β-カロテン | 5900 | 270 | 5630 | μg | | β-クリプトキサンチン | 40 | 2 | 38 | μg | | β-カロテン当量 | 5900 | 320 | 5580 | μg | | レチノール活性当量 | 500 | 34 | 466 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | | 2.1 | -2.1 | mg | | β-トコフェロール | | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | | 1.6 | -1.6 | mg | | δ-トコフェロール | | 0.5 | -0.5 | mg | | ビタミンK | 500 | 8 | 492 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.11 | -0.05 | mg | | ビタミンB2 | 0.12 | 0.15 | -0.03 | mg | | ナイアシン | 0.7 | 1.1 | -0.4 | mg | | ナイアシン当量 | 2.1 | 2.2 | -0.1 | mg | | ビタミンB6 | | 0.05 | -0.05 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | 葉酸 | 120 | 17 | 103 | μg | | パントテン酸 | 0.27 | 0.26 | 0.01 | mg | | ビオチン | | 3.3 | -3.3 | μg | | ビタミンC | 39 | 0 | 39 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | Tr | 1.2 | -1.2 | g | | 備考 | 廃棄部位： 株元
ゆでた後水冷し、手搾りしたもの
硝酸イオン： 0.2 g | 製品全体
部分割合： パン 69、具 31 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |