ちぢみゆきな 葉 茹で物 と牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ エメンタールの栄養素を比較
ちぢみゆきな 葉 茹で物と牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ エメンタールの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ちぢみゆきな 葉 茹で物 | 牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ エメンタール | 差 | 単位 | | 水分 | 89.1 | 33.5 | 55.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 3.3 | 27.2 | -23.9 | g | | たんぱく質 | 3.8 | 27.3 | -23.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 29.5 | -29.5 | g | | コレステロール | 0 | 85 | -85 | mg | | 脂質 | 0.7 | 33.6 | -32.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0 | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0 | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.4 | 5.8 | -4.4 | g | | 食物繊維総量 | 4.3 | 0 | 4.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 5.2 | 1.6 | 3.6 | g | | 有機酸 | 0 | | 0 | g | | 灰分 | 1 | 4 | -3 | g | | ナトリウム | 15 | 500 | -485 | mg | | カリウム | 320 | 110 | 210 | mg | | カルシウム | 130 | 1200 | -1070 | mg | | マグネシウム | 21 | 32 | -11 | mg | | リン | 82 | 720 | -638 | mg | | 鉄 | 1.4 | 0.3 | 1.1 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 4.3 | -3.6 | mg | | 銅 | 0.09 | 0.76 | -0.67 | mg | | マンガン | 0.32 | 0.01 | 0.31 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 200 | -200 | μg | | α-カロテン | 14 | | 14 | μg | | β-カロテン | 5900 | | 5900 | μg | | β-クリプトキサンチン | 40 | | 40 | μg | | β-カロテン当量 | 5900 | 180 | 5720 | μg | | レチノール活性当量 | 500 | 220 | 280 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | α-トコフェロール | | 1.3 | -1.3 | mg | | β-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 500 | 8 | 492 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.02 | 0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.12 | 0.48 | -0.36 | mg | | ナイアシン | 0.7 | 0.1 | 0.6 | mg | | ナイアシン当量 | 2.1 | 6.9 | -4.8 | mg | | ビタミンB6 | | 0.07 | -0.07 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 1 | -1 | μg | | 葉酸 | 120 | 10 | 110 | μg | | パントテン酸 | 0.27 | 0.72 | -0.45 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 39 | 0 | 39 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | Tr | 1.3 | -1.3 | g | | 備考 | 廃棄部位： 株元
ゆでた後水冷し、手搾りしたもの
硝酸イオン： 0.2 g | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |