ちぢみゆきな 葉 茹で物 と鶏卵 たまご焼 厚焼きたまごの栄養素を比較
ちぢみゆきな 葉 茹で物と鶏卵 たまご焼 厚焼きたまごの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ちぢみゆきな 葉 茹で物 | 鶏卵 たまご焼 厚焼きたまご | 差 | 単位 | | 水分 | 89.1 | 71.9 | 17.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 3.3 | 9.4 | -6.1 | g | | たんぱく質 | 3.8 | 10.5 | -6.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 8.1 | -8.1 | g | | コレステロール | 0 | 320 | -320 | mg | | 脂質 | 0.7 | 9.2 | -8.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 6.7 | -6.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 6.4 | -6.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.4 | 8.9 | -7.5 | g | | 食物繊維総量 | 4.3 | 0 | 4.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 5.2 | 6.5 | -1.3 | g | | 有機酸 | 0 | 0 | 0 | g | | 灰分 | 1 | 1.8 | -0.8 | g | | ナトリウム | 15 | 450 | -435 | mg | | カリウム | 320 | 130 | 190 | mg | | カルシウム | 130 | 41 | 89 | mg | | マグネシウム | 21 | 11 | 10 | mg | | リン | 82 | 150 | -68 | mg | | 鉄 | 1.4 | 1.3 | 0.1 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 0.9 | -0.2 | mg | | 銅 | 0.09 | 0.05 | 0.04 | mg | | マンガン | 0.32 | 0.03 | 0.29 | mg | | ヨウ素 | | 540 | -540 | μg | | セレン | | 22 | -22 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | 2 | -2 | μg | | レチノール | 0 | 140 | -140 | μg | | α-カロテン | 14 | (Tr) | 14 | μg | | β-カロテン | 5900 | (Tr) | 5900 | μg | | β-クリプトキサンチン | 40 | 6 | 34 | μg | | β-カロテン当量 | 5900 | 4 | 5896 | μg | | レチノール活性当量 | 500 | 140 | 360 | μg | | ビタミンD | 0 | 2.1 | -2.1 | μg | | α-トコフェロール | | 1.1 | -1.1 | mg | | β-トコフェロール | | (Tr) | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | 0.7 | -0.7 | mg | | δ-トコフェロール | | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 500 | 11 | 489 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.06 | 0 | mg | | ビタミンB2 | 0.12 | 0.27 | -0.15 | mg | | ナイアシン | 0.7 | 0.4 | 0.3 | mg | | ナイアシン当量 | 2.1 | 2.1 | 0 | mg | | ビタミンB6 | | 0.08 | -0.08 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 1 | -1 | μg | | 葉酸 | 120 | 40 | 80 | μg | | パントテン酸 | 0.27 | 0.99 | -0.72 | mg | | ビオチン | | 21 | -21 | μg | | ビタミンC | 39 | 0 | 39 | mg | | アルコール | | (Tr) | 0 | g | | 食塩相当量 | Tr | 1.2 | -1.2 | g | | 備考 | 廃棄部位： 株元
ゆでた後水冷し、手搾りしたもの
硝酸イオン： 0.2 g | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |