ちぢみゆきな 葉 茹で物 と魚類 ぼら からすみの栄養素を比較
ちぢみゆきな 葉 茹で物と魚類 ぼら からすみの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ちぢみゆきな 葉 茹で物 | 魚類 ぼら からすみ | 差 | 単位 | | 水分 | 89.1 | 25.9 | 63.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 3.3 | | 3.3 | g | | たんぱく質 | 3.8 | 40.4 | -36.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 14.9 | -14.9 | g | | コレステロール | 0 | 860 | -860 | mg | | 脂質 | 0.7 | 28.9 | -28.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.3 | -0.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.3 | -0.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.4 | 14.3 | -12.9 | g | | 食物繊維総量 | 4.3 | 0 | 4.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 5.2 | 0.3 | 4.9 | g | | 有機酸 | 0 | | 0 | g | | 灰分 | 1 | 4.5 | -3.5 | g | | ナトリウム | 15 | 1400 | -1385 | mg | | カリウム | 320 | 170 | 150 | mg | | カルシウム | 130 | 9 | 121 | mg | | マグネシウム | 21 | 23 | -2 | mg | | リン | 82 | 530 | -448 | mg | | 鉄 | 1.4 | 1.5 | -0.1 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 9.3 | -8.6 | mg | | 銅 | 0.09 | 0.19 | -0.1 | mg | | マンガン | 0.32 | 0.04 | 0.28 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 350 | -350 | μg | | α-カロテン | 14 | 0 | 14 | μg | | β-カロテン | 5900 | 8 | 5892 | μg | | β-クリプトキサンチン | 40 | 2 | 38 | μg | | β-カロテン当量 | 5900 | 8 | 5892 | μg | | レチノール活性当量 | 500 | 350 | 150 | μg | | ビタミンD | 0 | 33 | -33 | μg | | α-トコフェロール | | 9.7 | -9.7 | mg | | β-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 500 | 7 | 493 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.01 | 0.05 | mg | | ビタミンB2 | 0.12 | 0.93 | -0.81 | mg | | ナイアシン | 0.7 | 2.7 | -2 | mg | | ナイアシン当量 | 2.1 | 9.4 | -7.3 | mg | | ビタミンB6 | | 0.26 | -0.26 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 28 | -28 | μg | | 葉酸 | 120 | 62 | 58 | μg | | パントテン酸 | 0.27 | 5.17 | -4.9 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 39 | 10 | 29 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | Tr | 3.6 | -3.6 | g | | 備考 | 廃棄部位： 株元
ゆでた後水冷し、手搾りしたもの
硝酸イオン： 0.2 g | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |