ちぢみゆきな 葉 生 とわかめ 乾燥わかめ 素干しの栄養素を比較
ちぢみゆきな 葉 生とわかめ 乾燥わかめ 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ちぢみゆきな 葉 生 | わかめ 乾燥わかめ 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 88.1 | 12.7 | 75.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 3.2 | 10.4 | -7.2 | g | | たんぱく質 | 3.6 | 13.6 | -10 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 0.7 | -0.7 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.6 | 1.6 | -1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.2 | 12.7 | -10.5 | g | | 食物繊維総量 | 3.9 | 32.7 | -28.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 5.7 | 41.3 | -35.6 | g | | 有機酸 | 0 | | 0 | g | | 灰分 | 1.7 | 30.8 | -29.1 | g | | ナトリウム | 18 | 6600 | -6582 | mg | | カリウム | 570 | 5200 | -4630 | mg | | カルシウム | 180 | 780 | -600 | mg | | マグネシウム | 30 | 1100 | -1070 | mg | | リン | 88 | 350 | -262 | mg | | 鉄 | 3 | 2.6 | 0.4 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 0.9 | 0 | mg | | 銅 | 0.09 | 0.08 | 0.01 | mg | | マンガン | 0.41 | 0.32 | 0.09 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 12 | 0 | 12 | μg | | β-カロテン | 4200 | 7700 | -3500 | μg | | β-クリプトキサンチン | 28 | 93 | -65 | μg | | β-カロテン当量 | 4300 | 7800 | -3500 | μg | | レチノール活性当量 | 350 | 650 | -300 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | | 1 | -1 | mg | | β-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 390 | 660 | -270 | μg | | ビタミンB1 | 0.09 | 0.39 | -0.3 | mg | | ビタミンB2 | 0.21 | 0.83 | -0.62 | mg | | ナイアシン | 1.6 | 11 | -9.4 | mg | | ナイアシン当量 | 2.9 | 14 | -11.1 | mg | | ビタミンB6 | | 0.09 | -0.09 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.2 | -0.2 | μg | | 葉酸 | 180 | 440 | -260 | μg | | パントテン酸 | 0.29 | 0.46 | -0.17 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 69 | 27 | 42 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | Tr | 16.8 | -16.8 | g | | 備考 | 廃棄部位： 株元
硝酸イオン： 0.2 g | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |