ちぢみゆきな 葉 生 とまつも 素干しの栄養素を比較
ちぢみゆきな 葉 生とまつも 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ちぢみゆきな 葉 生 | まつも 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 88.1 | 12.6 | 75.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 3.2 | | 3.2 | g | | たんぱく質 | 3.6 | 27.9 | -24.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 2.9 | -2.9 | g | | コレステロール | 0 | 1 | -1 | mg | | 脂質 | 0.6 | 4.9 | -4.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.2 | 14.3 | -12.1 | g | | 食物繊維総量 | 3.9 | 28.5 | -24.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 5.7 | 40.8 | -35.1 | g | | 有機酸 | 0 | | 0 | g | | 灰分 | 1.7 | 13.8 | -12.1 | g | | ナトリウム | 18 | 1300 | -1282 | mg | | カリウム | 570 | 3800 | -3230 | mg | | カルシウム | 180 | 920 | -740 | mg | | マグネシウム | 30 | 700 | -670 | mg | | リン | 88 | 530 | -442 | mg | | 鉄 | 3 | 11 | -8 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 5.2 | -4.3 | mg | | 銅 | 0.09 | 0.26 | -0.17 | mg | | マンガン | 0.41 | 1.25 | -0.84 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 12 | 0 | 12 | μg | | β-カロテン | 4200 | 30000 | -25800 | μg | | β-クリプトキサンチン | 28 | 110 | -82 | μg | | β-カロテン当量 | 4300 | 30000 | -25700 | μg | | レチノール活性当量 | 350 | 2500 | -2150 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | | 13 | -13 | mg | | β-トコフェロール | | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | | 0.2 | -0.2 | mg | | δ-トコフェロール | | 3.1 | -3.1 | mg | | ビタミンK | 390 | 1100 | -710 | μg | | ビタミンB1 | 0.09 | 0.48 | -0.39 | mg | | ビタミンB2 | 0.21 | 1.61 | -1.4 | mg | | ナイアシン | 1.6 | 5 | -3.4 | mg | | ナイアシン当量 | 2.9 | 14 | -11.1 | mg | | ビタミンB6 | | 0.06 | -0.06 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 180 | 720 | -540 | μg | | パントテン酸 | 0.29 | 1.24 | -0.95 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 69 | 5 | 64 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | Tr | 3.3 | -3.3 | g | | 備考 | 廃棄部位： 株元
硝酸イオン： 0.2 g | すき干ししたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |