ちぢみゆきな 葉 生 とひとえぐさ 素干しの栄養素を比較
ちぢみゆきな 葉 生とひとえぐさ 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ちぢみゆきな 葉 生 | ひとえぐさ 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 88.1 | 16 | 72.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 3.2 | | 3.2 | g | | たんぱく質 | 3.6 | 16.6 | -13 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | | 0 | g | | コレステロール | 0 | Tr | 0 | mg | | 脂質 | 0.6 | 1 | -0.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.2 | 2.1 | 0.1 | g | | 食物繊維総量 | 3.9 | 44.2 | -40.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 5.7 | 46.3 | -40.6 | g | | 有機酸 | 0 | | 0 | g | | 灰分 | 1.7 | 20.1 | -18.4 | g | | ナトリウム | 18 | 4500 | -4482 | mg | | カリウム | 570 | 810 | -240 | mg | | カルシウム | 180 | 920 | -740 | mg | | マグネシウム | 30 | 880 | -850 | mg | | リン | 88 | 280 | -192 | mg | | 鉄 | 3 | 3.4 | -0.4 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 0.6 | 0.3 | mg | | 銅 | 0.09 | 0.86 | -0.77 | mg | | マンガン | 0.41 | 1.32 | -0.91 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 12 | 140 | -128 | μg | | β-カロテン | 4200 | 8500 | -4300 | μg | | β-クリプトキサンチン | 28 | 0 | 28 | μg | | β-カロテン当量 | 4300 | 8600 | -4300 | μg | | レチノール活性当量 | 350 | 710 | -360 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | | 2.5 | -2.5 | mg | | β-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 390 | 14 | 376 | μg | | ビタミンB1 | 0.09 | 0.3 | -0.21 | mg | | ビタミンB2 | 0.21 | 0.92 | -0.71 | mg | | ナイアシン | 1.6 | 2.4 | -0.8 | mg | | ナイアシン当量 | 2.9 | 5.2 | -2.3 | mg | | ビタミンB6 | | 0.03 | -0.03 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.3 | -0.3 | μg | | 葉酸 | 180 | 280 | -100 | μg | | パントテン酸 | 0.29 | 0.88 | -0.59 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 69 | 38 | 31 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | Tr | 11.4 | -11.4 | g | | 備考 | 廃棄部位： 株元
硝酸イオン： 0.2 g | すき干ししたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |