ちぢみゆきな 葉 生 と（こんぶ類） 削り昆布の栄養素を比較
ちぢみゆきな 葉 生と（こんぶ類） 削り昆布の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ちぢみゆきな 葉 生 | （こんぶ類） 削り昆布 | 差 | 単位 | | 水分 | 88.1 | 24.4 | 63.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 3.2 | 5.2 | -2 | g | | たんぱく質 | 3.6 | 6.5 | -2.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 0.6 | -0.6 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.6 | 0.9 | -0.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.2 | 23.6 | -21.4 | g | | 食物繊維総量 | 3.9 | 28.2 | -24.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 5.7 | 50.2 | -44.5 | g | | 有機酸 | 0 | | 0 | g | | 灰分 | 1.7 | 18 | -16.3 | g | | ナトリウム | 18 | 2100 | -2082 | mg | | カリウム | 570 | 4800 | -4230 | mg | | カルシウム | 180 | 650 | -470 | mg | | マグネシウム | 30 | 520 | -490 | mg | | リン | 88 | 190 | -102 | mg | | 鉄 | 3 | 3.6 | -0.6 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 1.1 | -0.2 | mg | | 銅 | 0.09 | 0.08 | 0.01 | mg | | マンガン | 0.41 | 0.19 | 0.22 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 12 | 0 | 12 | μg | | β-カロテン | 4200 | 760 | 3440 | μg | | β-クリプトキサンチン | 28 | 19 | 9 | μg | | β-カロテン当量 | 4300 | 760 | 3540 | μg | | レチノール活性当量 | 350 | 64 | 286 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | | 0.8 | -0.8 | mg | | β-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 390 | 150 | 240 | μg | | ビタミンB1 | 0.09 | 0.33 | -0.24 | mg | | ビタミンB2 | 0.21 | 0.28 | -0.07 | mg | | ナイアシン | 1.6 | 1 | 0.6 | mg | | ナイアシン当量 | 2.9 | 2.2 | 0.7 | mg | | ビタミンB6 | | 0.02 | -0.02 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 180 | 32 | 148 | μg | | パントテン酸 | 0.29 | 0.14 | 0.15 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 69 | 19 | 50 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | Tr | 5.3 | -5.3 | g | | 備考 | 廃棄部位： 株元
硝酸イオン： 0.2 g | 別名： おぼろこんぶ、とろろこんぶ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |