ちぢみゆきな 葉 生 と（こんぶ類） ほそめこんぶ 素干しの栄養素を比較
ちぢみゆきな 葉 生と（こんぶ類） ほそめこんぶ 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ちぢみゆきな 葉 生 | （こんぶ類） ほそめこんぶ 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 88.1 | 11.3 | 76.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 3.2 | 5.5 | -2.3 | g | | たんぱく質 | 3.6 | 6.9 | -3.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 1.3 | -1.3 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.6 | 1.7 | -1.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.2 | 31.8 | -29.6 | g | | 食物繊維総量 | 3.9 | 32.9 | -29 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 5.7 | 62.9 | -57.2 | g | | 有機酸 | 0 | | 0 | g | | 灰分 | 1.7 | 17.2 | -15.5 | g | | ナトリウム | 18 | 2400 | -2382 | mg | | カリウム | 570 | 4000 | -3430 | mg | | カルシウム | 180 | 900 | -720 | mg | | マグネシウム | 30 | 590 | -560 | mg | | リン | 88 | 140 | -52 | mg | | 鉄 | 3 | 9.6 | -6.6 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 1.1 | -0.2 | mg | | 銅 | 0.09 | 0.06 | 0.03 | mg | | マンガン | 0.41 | 0.61 | -0.2 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 12 | 0 | 12 | μg | | β-カロテン | 4200 | 1800 | 2400 | μg | | β-クリプトキサンチン | 28 | 22 | 6 | μg | | β-カロテン当量 | 4300 | 1800 | 2500 | μg | | レチノール活性当量 | 350 | 150 | 200 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | | 1.5 | -1.5 | mg | | β-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 390 | 96 | 294 | μg | | ビタミンB1 | 0.09 | 0.06 | 0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.21 | 0.28 | -0.07 | mg | | ナイアシン | 1.6 | 1.6 | 0 | mg | | ナイアシン当量 | 2.9 | 2.9 | 0 | mg | | ビタミンB6 | | 0.03 | -0.03 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 180 | 310 | -130 | μg | | パントテン酸 | 0.29 | 0.24 | 0.05 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 69 | 25 | 44 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | Tr | 6.1 | -6.1 | g | | 備考 | 廃棄部位： 株元
硝酸イオン： 0.2 g | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |