ちぢみゆきな 葉 生 とあおさ 素干しの栄養素を比較
ちぢみゆきな 葉 生とあおさ 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ちぢみゆきな 葉 生 | あおさ 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 88.1 | 16.9 | 71.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 3.2 | 16.9 | -13.7 | g | | たんぱく質 | 3.6 | 22.1 | -18.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 0.4 | -0.4 | g | | コレステロール | 0 | 1 | -1 | mg | | 脂質 | 0.6 | 0.6 | 0 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.2 | 18 | -15.8 | g | | 食物繊維総量 | 3.9 | 29.1 | -25.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 5.7 | 41.7 | -36 | g | | 有機酸 | 0 | | 0 | g | | 灰分 | 1.7 | 18.7 | -17 | g | | ナトリウム | 18 | 3900 | -3882 | mg | | カリウム | 570 | 3200 | -2630 | mg | | カルシウム | 180 | 490 | -310 | mg | | マグネシウム | 30 | 3200 | -3170 | mg | | リン | 88 | 160 | -72 | mg | | 鉄 | 3 | 5.3 | -2.3 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 1.2 | -0.3 | mg | | 銅 | 0.09 | 0.8 | -0.71 | mg | | マンガン | 0.41 | 17 | -16.59 | mg | | ヨウ素 | | 2200 | -2200 | μg | | セレン | | 8 | -8 | μg | | クロム | | 160 | -160 | μg | | モリブデン | | 23 | -23 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 12 | 300 | -288 | μg | | β-カロテン | 4200 | 2500 | 1700 | μg | | β-クリプトキサンチン | 28 | 27 | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 4300 | 2700 | 1600 | μg | | レチノール活性当量 | 350 | 220 | 130 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | | 1.1 | -1.1 | mg | | β-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 390 | 5 | 385 | μg | | ビタミンB1 | 0.09 | 0.07 | 0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.21 | 0.48 | -0.27 | mg | | ナイアシン | 1.6 | 10 | -8.4 | mg | | ナイアシン当量 | 2.9 | 16 | -13.1 | mg | | ビタミンB6 | | 0.09 | -0.09 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 1.3 | -1.3 | μg | | 葉酸 | 180 | 180 | 0 | μg | | パントテン酸 | 0.29 | 0.44 | -0.15 | mg | | ビオチン | | 31 | -31 | μg | | ビタミンC | 69 | 25 | 44 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | Tr | 9.9 | -9.9 | g | | 備考 | 廃棄部位： 株元
硝酸イオン： 0.2 g | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |