ちぢみゆきな 葉 生 と（にんじん類） にんじん 根 冷凍の栄養素を比較
ちぢみゆきな 葉 生と（にんじん類） にんじん 根 冷凍の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ちぢみゆきな 葉 生 | （にんじん類） にんじん 根 冷凍 | 差 | 単位 | | 水分 | 88.1 | 90.2 | -2.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 3.2 | 0.7 | 2.5 | g | | たんぱく質 | 3.6 | 0.8 | 2.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 0.1 | -0.1 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.6 | 0.2 | 0.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 4.7 | -4.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 4.5 | -4.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.2 | 4.1 | -1.9 | g | | 食物繊維総量 | 3.9 | 4.1 | -0.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 5.7 | 8.2 | -2.5 | g | | 有機酸 | 0 | 0.3 | -0.3 | g | | 灰分 | 1.7 | 0.6 | 1.1 | g | | ナトリウム | 18 | 57 | -39 | mg | | カリウム | 570 | 200 | 370 | mg | | カルシウム | 180 | 30 | 150 | mg | | マグネシウム | 30 | 9 | 21 | mg | | リン | 88 | 31 | 57 | mg | | 鉄 | 3 | 0.3 | 2.7 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 0.2 | 0.7 | mg | | 銅 | 0.09 | 0.05 | 0.04 | mg | | マンガン | 0.41 | 0.14 | 0.27 | mg | | ヨウ素 | | Tr | 0 | μg | | セレン | | 0 | 0 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 1 | -1 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 12 | 3900 | -3888 | μg | | β-カロテン | 4200 | 9100 | -4900 | μg | | β-クリプトキサンチン | 28 | 0 | 28 | μg | | β-カロテン当量 | 4300 | 11000 | -6700 | μg | | レチノール活性当量 | 350 | 920 | -570 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | | 0.8 | -0.8 | mg | | β-トコフェロール | | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 390 | 6 | 384 | μg | | ビタミンB1 | 0.09 | 0.04 | 0.05 | mg | | ビタミンB2 | 0.21 | 0.02 | 0.19 | mg | | ナイアシン | 1.6 | 0.5 | 1.1 | mg | | ナイアシン当量 | 2.9 | 0.6 | 2.3 | mg | | ビタミンB6 | | 0.09 | -0.09 | mg | | ビタミンB12 | 0 | Tr | 0 | μg | | 葉酸 | 180 | 21 | 159 | μg | | パントテン酸 | 0.29 | 0.25 | 0.04 | mg | | ビオチン | | 2.1 | -2.1 | μg | | ビタミンC | 69 | 4 | 65 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | Tr | 0.1 | -0.1 | g | | 備考 | 廃棄部位： 株元
硝酸イオン： 0.2 g | 硝酸イオン： Tr
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |