ちぢみゆきな 葉 生 ととうがらし 果実 乾の栄養素を比較
ちぢみゆきな 葉 生ととうがらし 果実 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ちぢみゆきな 葉 生 | とうがらし 果実 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 88.1 | 8.8 | 79.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 3.2 | 10.8 | -7.6 | g | | たんぱく質 | 3.6 | 14.7 | -11.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 4.4 | -4.4 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.6 | 12 | -11.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.2 | 23.5 | -21.3 | g | | 食物繊維総量 | 3.9 | 46.4 | -42.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 5.7 | 58.4 | -52.7 | g | | 有機酸 | 0 | | 0 | g | | 灰分 | 1.7 | 6.1 | -4.4 | g | | ナトリウム | 18 | 17 | 1 | mg | | カリウム | 570 | 2800 | -2230 | mg | | カルシウム | 180 | 74 | 106 | mg | | マグネシウム | 30 | 190 | -160 | mg | | リン | 88 | 260 | -172 | mg | | 鉄 | 3 | 6.8 | -3.8 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 1.5 | -0.6 | mg | | 銅 | 0.09 | 0.85 | -0.76 | mg | | マンガン | 0.41 | 1.08 | -0.67 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 12 | 400 | -388 | μg | | β-カロテン | 4200 | 14000 | -9800 | μg | | β-クリプトキサンチン | 28 | 7400 | -7372 | μg | | β-カロテン当量 | 4300 | 17000 | -12700 | μg | | レチノール活性当量 | 350 | 1500 | -1150 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | | 30 | -30 | mg | | β-トコフェロール | | 0.4 | -0.4 | mg | | γ-トコフェロール | | 6.9 | -6.9 | mg | | δ-トコフェロール | | 0.3 | -0.3 | mg | | ビタミンK | 390 | 58 | 332 | μg | | ビタミンB1 | 0.09 | 0.5 | -0.41 | mg | | ビタミンB2 | 0.21 | 1.4 | -1.19 | mg | | ナイアシン | 1.6 | 14 | -12.4 | mg | | ナイアシン当量 | 2.9 | 17 | -14.1 | mg | | ビタミンB6 | | 3.81 | -3.81 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 180 | 30 | 150 | μg | | パントテン酸 | 0.29 | 3.61 | -3.32 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 69 | 1 | 68 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | Tr | 0 | 0 | g | | 備考 | 廃棄部位： 株元
硝酸イオン： 0.2 g | 別名： なんばん、赤とうがらし、たかのつめ
試料： 辛味種
へたを除いたもの
廃棄率： へたつきの場合 10% | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |