ちぢみゆきな 葉 生 と香辛料類 からし 粉の栄養素を比較
ちぢみゆきな 葉 生と香辛料類 からし 粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ちぢみゆきな 葉 生 | 香辛料類 からし 粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 88.1 | 4.9 | 83.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 3.2 | | 3.2 | g | | たんぱく質 | 3.6 | 33 | -29.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 14.2 | -14.2 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.6 | 14.3 | -13.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.2 | 43.8 | -41.6 | g | | 食物繊維総量 | 3.9 | | 3.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 5.7 | 43.7 | -38 | g | | 有機酸 | 0 | | 0 | g | | 灰分 | 1.7 | 4.1 | -2.4 | g | | ナトリウム | 18 | 34 | -16 | mg | | カリウム | 570 | 890 | -320 | mg | | カルシウム | 180 | 250 | -70 | mg | | マグネシウム | 30 | 380 | -350 | mg | | リン | 88 | 1000 | -912 | mg | | 鉄 | 3 | 11 | -8 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 6.6 | -5.7 | mg | | 銅 | 0.09 | 0.6 | -0.51 | mg | | マンガン | 0.41 | 1.76 | -1.35 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 290 | -290 | μg | | クロム | | 3 | -3 | μg | | モリブデン | | 79 | -79 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 12 | | 12 | μg | | β-カロテン | 4200 | | 4200 | μg | | β-クリプトキサンチン | 28 | | 28 | μg | | β-カロテン当量 | 4300 | 38 | 4262 | μg | | レチノール活性当量 | 350 | 3 | 347 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | | | 0 | mg | | β-トコフェロール | | | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | | 0 | mg | | δ-トコフェロール | | | 0 | mg | | ビタミンK | 390 | | 390 | μg | | ビタミンB1 | 0.09 | 0.73 | -0.64 | mg | | ビタミンB2 | 0.21 | 0.26 | -0.05 | mg | | ナイアシン | 1.6 | 8.5 | -6.9 | mg | | ナイアシン当量 | 2.9 | 14 | -11.1 | mg | | ビタミンB6 | | | 0 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 180 | 0 | 180 | μg | | パントテン酸 | 0.29 | | 0.29 | mg | | ビオチン | | 160 | -160 | μg | | ビタミンC | 69 | 0 | 69 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | Tr | 0.1 | -0.1 | g | | 備考 | 廃棄部位： 株元
硝酸イオン： 0.2 g | 和がらし及び洋がらしを含む
(100 g：250mL、100 mL：40g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |