ちぢみゆきな 葉 生 と牛乳/乳製品 （粉乳類） 全粉乳の栄養素を比較
ちぢみゆきな 葉 生と牛乳/乳製品 （粉乳類） 全粉乳の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ちぢみゆきな 葉 生 | 牛乳/乳製品 （粉乳類） 全粉乳 | 差 | 単位 | | 水分 | 88.1 | 3 | 85.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 3.2 | 22.3 | -19.1 | g | | たんぱく質 | 3.6 | 25.5 | -21.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 25.5 | -25.5 | g | | コレステロール | 0 | 93 | -93 | mg | | 脂質 | 0.6 | 26.2 | -25.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 35.9 | -35.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 34.2 | -34.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.2 | 42 | -39.8 | g | | 食物繊維総量 | 3.9 | 0 | 3.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 5.7 | 39.3 | -33.6 | g | | 有機酸 | 0 | 1.2 | -1.2 | g | | 灰分 | 1.7 | 6 | -4.3 | g | | ナトリウム | 18 | 430 | -412 | mg | | カリウム | 570 | 1800 | -1230 | mg | | カルシウム | 180 | 890 | -710 | mg | | マグネシウム | 30 | 92 | -62 | mg | | リン | 88 | 730 | -642 | mg | | 鉄 | 3 | 0.4 | 2.6 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 2.5 | -1.6 | mg | | 銅 | 0.09 | 0.04 | 0.05 | mg | | マンガン | 0.41 | 0.02 | 0.39 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 170 | -170 | μg | | α-カロテン | 12 | | 12 | μg | | β-カロテン | 4200 | | 4200 | μg | | β-クリプトキサンチン | 28 | | 28 | μg | | β-カロテン当量 | 4300 | 70 | 4230 | μg | | レチノール活性当量 | 350 | 180 | 170 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.2 | -0.2 | μg | | α-トコフェロール | | 0.6 | -0.6 | mg | | β-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 390 | 8 | 382 | μg | | ビタミンB1 | 0.09 | 0.25 | -0.16 | mg | | ビタミンB2 | 0.21 | 1.1 | -0.89 | mg | | ナイアシン | 1.6 | 0.8 | 0.8 | mg | | ナイアシン当量 | 2.9 | 6.7 | -3.8 | mg | | ビタミンB6 | | 0.13 | -0.13 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 1.6 | -1.6 | μg | | 葉酸 | 180 | 2 | 178 | μg | | パントテン酸 | 0.29 | 3.59 | -3.3 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 69 | 5 | 64 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | Tr | 1.1 | -1.1 | g | | 備考 | 廃棄部位： 株元
硝酸イオン： 0.2 g | (100 g：222mL、100 mL：45g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |