ちぢみゆきな 葉 生 と畜肉類 ぶた ［その他］ 焼き豚の栄養素を比較
ちぢみゆきな 葉 生と畜肉類 ぶた ［その他］ 焼き豚の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ちぢみゆきな 葉 生 | 畜肉類 ぶた ［その他］ 焼き豚 | 差 | 単位 | | 水分 | 88.1 | 64.3 | 23.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 3.2 | 16.3 | -13.1 | g | | たんぱく質 | 3.6 | 19.4 | -15.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 7.2 | -7.2 | g | | コレステロール | 0 | 46 | -46 | mg | | 脂質 | 0.6 | 8.2 | -7.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 4.9 | -4.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 4.7 | -4.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.2 | 8.4 | -6.2 | g | | 食物繊維総量 | 3.9 | 0 | 3.9 | g | | 糖アルコール | | 0.2 | -0.2 | g | | 炭水化物 | 5.7 | 5.1 | 0.6 | g | | 有機酸 | 0 | 0.7 | -0.7 | g | | 灰分 | 1.7 | 3 | -1.3 | g | | ナトリウム | 18 | 930 | -912 | mg | | カリウム | 570 | 290 | 280 | mg | | カルシウム | 180 | 9 | 171 | mg | | マグネシウム | 30 | 20 | 10 | mg | | リン | 88 | 260 | -172 | mg | | 鉄 | 3 | 0.7 | 2.3 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 1.3 | -0.4 | mg | | 銅 | 0.09 | 0.06 | 0.03 | mg | | マンガン | 0.41 | 0.04 | 0.37 | mg | | ヨウ素 | | 6 | -6 | μg | | セレン | | 17 | -17 | μg | | クロム | | 2 | -2 | μg | | モリブデン | | 5 | -5 | μg | | レチノール | 0 | Tr | 0 | μg | | α-カロテン | 12 | | 12 | μg | | β-カロテン | 4200 | | 4200 | μg | | β-クリプトキサンチン | 28 | | 28 | μg | | β-カロテン当量 | 4300 | Tr | 4300 | μg | | レチノール活性当量 | 350 | Tr | 350 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.6 | -0.6 | μg | | α-トコフェロール | | 0.3 | -0.3 | mg | | β-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | 0.3 | -0.3 | mg | | δ-トコフェロール | | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 390 | 6 | 384 | μg | | ビタミンB1 | 0.09 | 0.85 | -0.76 | mg | | ビタミンB2 | 0.21 | 0.2 | 0.01 | mg | | ナイアシン | 1.6 | 14 | -12.4 | mg | | ナイアシン当量 | 2.9 | 17 | -14.1 | mg | | ビタミンB6 | | 0.2 | -0.2 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 1.2 | -1.2 | μg | | 葉酸 | 180 | 3 | 177 | μg | | パントテン酸 | 0.29 | 0.64 | -0.35 | mg | | ビオチン | | 3.3 | -3.3 | μg | | ビタミンC | 69 | 20 | 49 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | Tr | 2.4 | -2.4 | g | | 備考 | 廃棄部位： 株元
硝酸イオン： 0.2 g | 試料： 蒸し焼きしたもの
ビタミンC： 酸化防止用として添加された食品を含む | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |