ちぢみゆきな 葉 生 と小麦 ［その他］ 小麦はいがの栄養素を比較
ちぢみゆきな 葉 生と小麦 ［その他］ 小麦はいがの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ちぢみゆきな 葉 生 | 小麦 ［その他］ 小麦はいが | 差 | 単位 | | 水分 | 88.1 | 3.6 | 84.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 3.2 | 26.5 | -23.3 | g | | たんぱく質 | 3.6 | 32 | -28.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 10.4 | -10.4 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.6 | 11.6 | -11 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 29.6 | -29.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 27.5 | -27.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.2 | 40.7 | -38.5 | g | | 食物繊維総量 | 3.9 | 14.3 | -10.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 5.7 | 48.3 | -42.6 | g | | 有機酸 | 0 | | 0 | g | | 灰分 | 1.7 | 4.5 | -2.8 | g | | ナトリウム | 18 | 3 | 15 | mg | | カリウム | 570 | 1100 | -530 | mg | | カルシウム | 180 | 42 | 138 | mg | | マグネシウム | 30 | 310 | -280 | mg | | リン | 88 | 1100 | -1012 | mg | | 鉄 | 3 | 9.4 | -6.4 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 16 | -15.1 | mg | | 銅 | 0.09 | 0.89 | -0.8 | mg | | マンガン | 0.41 | | 0.41 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 12 | 0 | 12 | μg | | β-カロテン | 4200 | 61 | 4139 | μg | | β-クリプトキサンチン | 28 | 4 | 24 | μg | | β-カロテン当量 | 4300 | 63 | 4237 | μg | | レチノール活性当量 | 350 | 5 | 345 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | | 28 | -28 | mg | | β-トコフェロール | | 11 | -11 | mg | | γ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 390 | 2 | 388 | μg | | ビタミンB1 | 0.09 | 1.82 | -1.73 | mg | | ビタミンB2 | 0.21 | 0.71 | -0.5 | mg | | ナイアシン | 1.6 | 4.2 | -2.6 | mg | | ナイアシン当量 | 2.9 | 10 | -7.1 | mg | | ビタミンB6 | | 1.24 | -1.24 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 180 | 390 | -210 | μg | | パントテン酸 | 0.29 | 1.34 | -1.05 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 69 | 0 | 69 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | Tr | 0 | 0 | g | | 備考 | 廃棄部位： 株元
硝酸イオン： 0.2 g | 試料： 焙焼品 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |