ちぢみゆきな 葉 生 と貝類 しじみ 水煮の栄養素を比較
ちぢみゆきな 葉 生と貝類 しじみ 水煮の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ちぢみゆきな 葉 生 | 貝類 しじみ 水煮 | 差 | 単位 | | 水分 | 88.1 | 76 | 12.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 3.2 | 12.3 | -9.1 | g | | たんぱく質 | 3.6 | 15.4 | -11.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 1.2 | -1.2 | g | | コレステロール | 0 | 130 | -130 | mg | | 脂質 | 0.6 | 2.7 | -2.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 5.5 | -5.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 5 | -5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.2 | 8.7 | -6.5 | g | | 食物繊維総量 | 3.9 | 0 | 3.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 5.7 | 5.5 | 0.2 | g | | 有機酸 | 0 | | 0 | g | | 灰分 | 1.7 | 1.8 | -0.1 | g | | ナトリウム | 18 | 100 | -82 | mg | | カリウム | 570 | 66 | 504 | mg | | カルシウム | 180 | 250 | -70 | mg | | マグネシウム | 30 | 11 | 19 | mg | | リン | 88 | 200 | -112 | mg | | 鉄 | 3 | 15 | -12 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 4 | -3.1 | mg | | 銅 | 0.09 | 0.61 | -0.52 | mg | | マンガン | 0.41 | 7.3 | -6.89 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 57 | -57 | μg | | α-カロテン | 12 | 29 | -17 | μg | | β-カロテン | 4200 | 220 | 3980 | μg | | β-クリプトキサンチン | 28 | 1 | 27 | μg | | β-カロテン当量 | 4300 | 230 | 4070 | μg | | レチノール活性当量 | 350 | 76 | 274 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.6 | -0.6 | μg | | α-トコフェロール | | 3.9 | -3.9 | mg | | β-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 390 | 5 | 385 | μg | | ビタミンB1 | 0.09 | 0.02 | 0.07 | mg | | ビタミンB2 | 0.21 | 0.57 | -0.36 | mg | | ナイアシン | 1.6 | 1.5 | 0.1 | mg | | ナイアシン当量 | 2.9 | 5 | -2.1 | mg | | ビタミンB6 | | 0.04 | -0.04 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 82 | -82 | μg | | 葉酸 | 180 | 37 | 143 | μg | | パントテン酸 | 0.29 | 0.35 | -0.06 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 69 | 1 | 68 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | Tr | 0.3 | -0.3 | g | | 備考 | 廃棄部位： 株元
硝酸イオン： 0.2 g | 廃棄部位： 貝殻 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |