ちぢみゆきな 葉 生 と魚類 ほっけ 開き干し 焼きの栄養素を比較
ちぢみゆきな 葉 生と魚類 ほっけ 開き干し 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ちぢみゆきな 葉 生 | 魚類 ほっけ 開き干し 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 88.1 | 63.7 | 24.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 3.2 | 19.6 | -16.4 | g | | たんぱく質 | 3.6 | 23.1 | -19.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 9.4 | -9.4 | g | | コレステロール | 0 | 100 | -100 | mg | | 脂質 | 0.6 | 10.9 | -10.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.2 | -0.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.2 | -0.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.2 | 4 | -1.8 | g | | 食物繊維総量 | 3.9 | 0 | 3.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 5.7 | 0.2 | 5.5 | g | | 有機酸 | 0 | | 0 | g | | 灰分 | 1.7 | 3.3 | -1.6 | g | | ナトリウム | 18 | 770 | -752 | mg | | カリウム | 570 | 410 | 160 | mg | | カルシウム | 180 | 180 | 0 | mg | | マグネシウム | 30 | 41 | -11 | mg | | リン | 88 | 360 | -272 | mg | | 鉄 | 3 | 0.6 | 2.4 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 1 | -0.1 | mg | | 銅 | 0.09 | 0.06 | 0.03 | mg | | マンガン | 0.41 | 0.03 | 0.38 | mg | | ヨウ素 | | 17 | -17 | μg | | セレン | | 34 | -34 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 0 | 0 | μg | | レチノール | 0 | 39 | -39 | μg | | α-カロテン | 12 | 0 | 12 | μg | | β-カロテン | 4200 | 0 | 4200 | μg | | β-クリプトキサンチン | 28 | 0 | 28 | μg | | β-カロテン当量 | 4300 | 0 | 4300 | μg | | レチノール活性当量 | 350 | 39 | 311 | μg | | ビタミンD | 0 | 3.5 | -3.5 | μg | | α-トコフェロール | | 1.6 | -1.6 | mg | | β-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 390 | | 390 | μg | | ビタミンB1 | 0.09 | 0.14 | -0.05 | mg | | ビタミンB2 | 0.21 | 0.26 | -0.05 | mg | | ナイアシン | 1.6 | 3.7 | -2.1 | mg | | ナイアシン当量 | 2.9 | 7.7 | -4.8 | mg | | ビタミンB6 | | 0.17 | -0.17 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 5.3 | -5.3 | μg | | 葉酸 | 180 | 11 | 169 | μg | | パントテン酸 | 0.29 | 0.65 | -0.36 | mg | | ビオチン | | 4.5 | -4.5 | μg | | ビタミンC | 69 | 2 | 67 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | Tr | 2 | -2 | g | | 備考 | 廃棄部位： 株元
硝酸イオン： 0.2 g | 廃棄部位： 頭部、骨、ひれ等 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |