ちぢみゆきな 葉 生 と貝類 しじみ 生の栄養素を比較
ちぢみゆきな 葉 生と貝類 しじみ 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ちぢみゆきな 葉 生 | 貝類 しじみ 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 88.1 | 86 | 2.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 3.2 | 5.8 | -2.6 | g | | たんぱく質 | 3.6 | 7.5 | -3.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 0.6 | -0.6 | g | | コレステロール | 0 | 62 | -62 | mg | | 脂質 | 0.6 | 1.4 | -0.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 4.5 | -4.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 4.1 | -4.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.2 | 6.4 | -4.2 | g | | 食物繊維総量 | 3.9 | 0 | 3.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 5.7 | 4.5 | 1.2 | g | | 有機酸 | 0 | | 0 | g | | 灰分 | 1.7 | 1.2 | 0.5 | g | | ナトリウム | 18 | 180 | -162 | mg | | カリウム | 570 | 83 | 487 | mg | | カルシウム | 180 | 240 | -60 | mg | | マグネシウム | 30 | 10 | 20 | mg | | リン | 88 | 120 | -32 | mg | | 鉄 | 3 | 8.3 | -5.3 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 2.3 | -1.4 | mg | | 銅 | 0.09 | 0.41 | -0.32 | mg | | マンガン | 0.41 | 2.78 | -2.37 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 25 | -25 | μg | | α-カロテン | 12 | 13 | -1 | μg | | β-カロテン | 4200 | 97 | 4103 | μg | | β-クリプトキサンチン | 28 | 1 | 27 | μg | | β-カロテン当量 | 4300 | 100 | 4200 | μg | | レチノール活性当量 | 350 | 33 | 317 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.2 | -0.2 | μg | | α-トコフェロール | | 1.7 | -1.7 | mg | | β-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 390 | 2 | 388 | μg | | ビタミンB1 | 0.09 | 0.02 | 0.07 | mg | | ビタミンB2 | 0.21 | 0.44 | -0.23 | mg | | ナイアシン | 1.6 | 1.5 | 0.1 | mg | | ナイアシン当量 | 2.9 | 3.1 | -0.2 | mg | | ビタミンB6 | | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 68 | -68 | μg | | 葉酸 | 180 | 26 | 154 | μg | | パントテン酸 | 0.29 | 0.53 | -0.24 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 69 | 2 | 67 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | Tr | 0.4 | -0.4 | g | | 備考 | 廃棄部位： 株元
硝酸イオン： 0.2 g | 廃棄部位： 貝殻 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |