ちぢみゆきな 葉 生 と魚類 （いわし類） たたみいわしの栄養素を比較
ちぢみゆきな 葉 生と魚類 （いわし類） たたみいわしの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ちぢみゆきな 葉 生 | 魚類 （いわし類） たたみいわし | 差 | 単位 | | 水分 | 88.1 | 10.7 | 77.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 3.2 | 60 | -56.8 | g | | たんぱく質 | 3.6 | 75.1 | -71.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 4.5 | -4.5 | g | | コレステロール | 0 | 710 | -710 | mg | | 脂質 | 0.6 | 5.6 | -5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.7 | -0.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.6 | -0.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.2 | 16.9 | -14.7 | g | | 食物繊維総量 | 3.9 | 0 | 3.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 5.7 | 0.7 | 5 | g | | 有機酸 | 0 | | 0 | g | | 灰分 | 1.7 | 7.9 | -6.2 | g | | ナトリウム | 18 | 850 | -832 | mg | | カリウム | 570 | 790 | -220 | mg | | カルシウム | 180 | 970 | -790 | mg | | マグネシウム | 30 | 190 | -160 | mg | | リン | 88 | 1400 | -1312 | mg | | 鉄 | 3 | 2.6 | 0.4 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 6.6 | -5.7 | mg | | 銅 | 0.09 | 0.13 | -0.04 | mg | | マンガン | 0.41 | | 0.41 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 410 | -410 | μg | | α-カロテン | 12 | 0 | 12 | μg | | β-カロテン | 4200 | 0 | 4200 | μg | | β-クリプトキサンチン | 28 | 0 | 28 | μg | | β-カロテン当量 | 4300 | 0 | 4300 | μg | | レチノール活性当量 | 350 | 410 | -60 | μg | | ビタミンD | 0 | 50 | -50 | μg | | α-トコフェロール | | 2.7 | -2.7 | mg | | β-トコフェロール | | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | 0.2 | -0.2 | mg | | δ-トコフェロール | | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | 390 | 0 | 390 | μg | | ビタミンB1 | 0.09 | 0.15 | -0.06 | mg | | ビタミンB2 | 0.21 | 0.33 | -0.12 | mg | | ナイアシン | 1.6 | 8.2 | -6.6 | mg | | ナイアシン当量 | 2.9 | 23 | -20.1 | mg | | ビタミンB6 | | 0.27 | -0.27 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 16 | -16 | μg | | 葉酸 | 180 | 300 | -120 | μg | | パントテン酸 | 0.29 | 2.95 | -2.66 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 69 | 0 | 69 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | Tr | 2.2 | -2.2 | g | | 備考 | 廃棄部位： 株元
硝酸イオン： 0.2 g | 原材料： かたくちいわし、まいわし等の幼魚
ビタミンC： 酸化防止用として添加品あり | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |