（えんどう類） グリンピース 冷凍 油いため といわのり 素干しの栄養素を比較
（えんどう類） グリンピース 冷凍 油いためといわのり 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （えんどう類） グリンピース 冷凍 油いため | いわのり 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 70.1 | 8.4 | 61.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.8 | 26.5 | -21.7 | g | | たんぱく質 | 6.3 | 34.8 | -28.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4 | 0.4 | 3.6 | g | | コレステロール | Tr | 30 | -30 | mg | | 脂質 | 4.6 | 0.7 | 3.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 11.8 | 0.5 | 11.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 10.9 | 0.4 | 10.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 10.7 | 11.3 | -0.6 | g | | 食物繊維総量 | 9.3 | 36.4 | -27.1 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 18.2 | 39.1 | -20.9 | g | | 有機酸 | 0.2 | | 0.2 | g | | 灰分 | 0.8 | 17 | -16.2 | g | | ナトリウム | 10 | 2100 | -2090 | mg | | カリウム | 260 | 4500 | -4240 | mg | | カルシウム | 28 | 86 | -58 | mg | | マグネシウム | 33 | 340 | -307 | mg | | リン | 110 | 530 | -420 | mg | | 鉄 | 1.7 | 48 | -46.3 | mg | | 亜鉛 | 1 | 2.3 | -1.3 | mg | | 銅 | 0.18 | 0.39 | -0.21 | mg | | マンガン | 0.41 | 1.58 | -1.17 | mg | | ヨウ素 | 0 | | 0 | μg | | セレン | 1 | | 1 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 74 | | 74 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 18 | 3600 | -3582 | μg | | β-カロテン | 460 | 25000 | -24540 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | 1900 | -1898 | μg | | β-カロテン当量 | 470 | 28000 | -27530 | μg | | レチノール活性当量 | 39 | 2300 | -2261 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 4.2 | -3.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 3.1 | 0 | 3.1 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 34 | 1700 | -1666 | μg | | ビタミンB1 | 0.31 | 0.57 | -0.26 | mg | | ビタミンB2 | 0.12 | 2.07 | -1.95 | mg | | ナイアシン | 2.1 | 5.4 | -3.3 | mg | | ナイアシン当量 | 3.1 | 13 | -9.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.09 | 0.38 | -0.29 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 40 | -40 | μg | | 葉酸 | 81 | 1500 | -1419 | μg | | パントテン酸 | 0.48 | 0.71 | -0.23 | mg | | ビオチン | 5.8 | | 5.8 | μg | | ビタミンC | 16 | 3 | 13 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | Tr | 5.3 | -5.3 | g | | 備考 | 別名： みえんどう
植物油（なたね油）
調理による脂質の増減：第1章表14参照
硝酸イオン： 0 g
食物繊維：AOAC2011.25法 | すき干ししたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |