（えんどう類） グリンピース 冷凍 油いため と大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉（砂糖入り） きな粉の栄養素を比較
（えんどう類） グリンピース 冷凍 油いためと大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉（砂糖入り） きな粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （えんどう類） グリンピース 冷凍 油いため | 大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉（砂糖入り） きな粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 70.1 | 2.3 | 67.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.8 | 17.2 | -12.4 | g | | たんぱく質 | 6.3 | 18.3 | -12 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4 | 12.3 | -8.3 | g | | コレステロール | Tr | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 4.6 | 12.9 | -8.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 11.8 | 55.7 | -43.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 10.9 | 51.4 | -40.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 10.7 | 56.6 | -45.9 | g | | 食物繊維総量 | 9.3 | 9 | 0.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 18.2 | 63.9 | -45.7 | g | | 有機酸 | 0.2 | | 0.2 | g | | 灰分 | 0.8 | 2.6 | -1.8 | g | | ナトリウム | 10 | 1 | 9 | mg | | カリウム | 260 | 1000 | -740 | mg | | カルシウム | 28 | 97 | -69 | mg | | マグネシウム | 33 | 130 | -97 | mg | | リン | 110 | 330 | -220 | mg | | 鉄 | 1.7 | 4 | -2.3 | mg | | 亜鉛 | 1 | 2 | -1 | mg | | 銅 | 0.18 | 0.57 | -0.39 | mg | | マンガン | 0.41 | 1.38 | -0.97 | mg | | ヨウ素 | 0 | 0 | 0 | μg | | セレン | 1 | 2 | -1 | μg | | クロム | 1 | 6 | -5 | μg | | モリブデン | 74 | 190 | -116 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 18 | 0 | 18 | μg | | β-カロテン | 460 | 2 | 458 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | (Tr) | 2 | μg | | β-カロテン当量 | 470 | 2 | 468 | μg | | レチノール活性当量 | 39 | 0 | 39 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 0.9 | -0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.6 | -0.6 | mg | | γ-トコフェロール | 3.1 | 5.7 | -2.6 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | 4.3 | -4.3 | mg | | ビタミンK | 34 | 13 | 21 | μg | | ビタミンB1 | 0.31 | 0.04 | 0.27 | mg | | ビタミンB2 | 0.12 | 0.12 | 0 | mg | | ナイアシン | 2.1 | 1.1 | 1 | mg | | ナイアシン当量 | 3.1 | 4.2 | -1.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.09 | 0.26 | -0.17 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 81 | 110 | -29 | μg | | パントテン酸 | 0.48 | 0.51 | -0.03 | mg | | ビオチン | 5.8 | 16 | -10.2 | μg | | ビタミンC | 16 | 0 | 16 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | Tr | 0 | 0 | g | | 備考 | 別名： みえんどう
植物油（なたね油）
調理による脂質の増減：第1章表14参照
硝酸イオン： 0 g
食物繊維：AOAC2011.25法 | 原材料材料配合割合：きな粉1、上白糖1 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |