（えんどう類） グリンピース 冷凍 油いため とレンズまめ 全粒 乾の栄養素を比較
（えんどう類） グリンピース 冷凍 油いためとレンズまめ 全粒 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （えんどう類） グリンピース 冷凍 油いため | レンズまめ 全粒 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 70.1 | 12 | 58.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.8 | 19.7 | -14.9 | g | | たんぱく質 | 6.3 | 23.2 | -16.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4 | 1 | 3 | g | | コレステロール | Tr | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 4.6 | 1.5 | 3.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 11.8 | 45.2 | -33.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 10.9 | 41.1 | -30.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 10.7 | 47.9 | -37.2 | g | | 食物繊維総量 | 9.3 | 16.7 | -7.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 18.2 | 60.7 | -42.5 | g | | 有機酸 | 0.2 | | 0.2 | g | | 灰分 | 0.8 | 2.7 | -1.9 | g | | ナトリウム | 10 | Tr | 10 | mg | | カリウム | 260 | 1000 | -740 | mg | | カルシウム | 28 | 57 | -29 | mg | | マグネシウム | 33 | 100 | -67 | mg | | リン | 110 | 430 | -320 | mg | | 鉄 | 1.7 | 9 | -7.3 | mg | | 亜鉛 | 1 | 4.8 | -3.8 | mg | | 銅 | 0.18 | 0.95 | -0.77 | mg | | マンガン | 0.41 | 1.57 | -1.16 | mg | | ヨウ素 | 0 | 0 | 0 | μg | | セレン | 1 | 54 | -53 | μg | | クロム | 1 | 2 | -1 | μg | | モリブデン | 74 | 180 | -106 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 18 | 0 | 18 | μg | | β-カロテン | 460 | 29 | 431 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | 2 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 470 | 30 | 440 | μg | | レチノール活性当量 | 39 | 3 | 36 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 0.8 | 0 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 3.1 | 5.2 | -2.1 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | 34 | 17 | 17 | μg | | ビタミンB1 | 0.31 | 0.52 | -0.21 | mg | | ビタミンB2 | 0.12 | 0.17 | -0.05 | mg | | ナイアシン | 2.1 | 2.5 | -0.4 | mg | | ナイアシン当量 | 3.1 | 5.3 | -2.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.09 | 0.55 | -0.46 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 81 | 77 | 4 | μg | | パントテン酸 | 0.48 | 1.58 | -1.1 | mg | | ビオチン | 5.8 | 23 | -17.2 | μg | | ビタミンC | 16 | 1 | 15 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | Tr | 0 | 0 | g | | 備考 | 別名： みえんどう
植物油（なたね油）
調理による脂質の増減：第1章表14参照
硝酸イオン： 0 g
食物繊維：AOAC2011.25法 | 別名： ひらまめ
(100 g：126mL、100 mL：80g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |