（えんどう類） グリンピース 冷凍 油いため とつるあずき 全粒 乾の栄養素を比較
（えんどう類） グリンピース 冷凍 油いためとつるあずき 全粒 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （えんどう類） グリンピース 冷凍 油いため | つるあずき 全粒 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 70.1 | 12 | 58.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.8 | 17.8 | -13 | g | | たんぱく質 | 6.3 | 20.8 | -14.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4 | 1 | 3 | g | | コレステロール | Tr | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 4.6 | 1.6 | 3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 11.8 | 39.6 | -27.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 10.9 | 36.1 | -25.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 10.7 | 43.3 | -32.6 | g | | 食物繊維総量 | 9.3 | 22 | -12.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 18.2 | 61.8 | -43.6 | g | | 有機酸 | 0.2 | | 0.2 | g | | 灰分 | 0.8 | 3.9 | -3.1 | g | | ナトリウム | 10 | 1 | 9 | mg | | カリウム | 260 | 1400 | -1140 | mg | | カルシウム | 28 | 280 | -252 | mg | | マグネシウム | 33 | 230 | -197 | mg | | リン | 110 | 320 | -210 | mg | | 鉄 | 1.7 | 11 | -9.3 | mg | | 亜鉛 | 1 | 3.1 | -2.1 | mg | | 銅 | 0.18 | 0.73 | -0.55 | mg | | マンガン | 0.41 | 2.92 | -2.51 | mg | | ヨウ素 | 0 | 0 | 0 | μg | | セレン | 1 | 3 | -2 | μg | | クロム | 1 | 4 | -3 | μg | | モリブデン | 74 | 220 | -146 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 18 | 1 | 17 | μg | | β-カロテン | 460 | 20 | 440 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | 3 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 470 | 22 | 448 | μg | | レチノール活性当量 | 39 | 2 | 37 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 0.1 | 0.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 3.1 | 5.4 | -2.3 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | 8.1 | -8.1 | mg | | ビタミンK | 34 | 50 | -16 | μg | | ビタミンB1 | 0.31 | 0.5 | -0.19 | mg | | ビタミンB2 | 0.12 | 0.13 | -0.01 | mg | | ナイアシン | 2.1 | 2 | 0.1 | mg | | ナイアシン当量 | 3.1 | 5.9 | -2.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.09 | 0.28 | -0.19 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 81 | 210 | -129 | μg | | パントテン酸 | 0.48 | 0.75 | -0.27 | mg | | ビオチン | 5.8 | 9.7 | -3.9 | μg | | ビタミンC | 16 | 3 | 13 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | Tr | 0 | 0 | g | | 備考 | 別名： みえんどう
植物油（なたね油）
調理による脂質の増減：第1章表14参照
硝酸イオン： 0 g
食物繊維：AOAC2011.25法 | 別名： たけあずき | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |